丹馬克咖啡

 

        自從很多縣市規畫藝文園區後,許許多多的文創產業開始萌芽茁壯,雖然咖啡館不算文創廠業,但隨著與文創或人文結合,咖啡館也隨著這波逐流慢慢融入或歸納為文創一環。在我的認知裡開店不外乎就是賣技術與創意,要不就是扎重金拼們面與裝潢。今天我所到的咖啡館就是重金主義的咖啡館,這樣的比喻也許讓人覺得太過資本主義,但事實上現代的商業求的是質感與品牌,雖然我也認為品牌不一定就是相對的資本,但原則比例上是無法脫鉤的。只要你有一定個主題規劃並結合其他因素,只要資本額夠深,要開一間獨領風騷的店決非難事。今天到訪的『丹馬克咖啡館』就是一間排場、門面、乃至裝潢與內部細部呈設,絕對都稱的上桃園甚至以北數一數二的美式風格咖啡館,雖然有時我對美式與英式傻傻分不清楚。

 

        我是近傍晚的時候到『丹馬克咖啡館』,他雖在巷子裡,但兩個店面大的落地玻璃,就硬是把其他兩邊的咖啡館給比了下去。雖然這樣說法有失公允,因為原本我是要到他隔壁的咖啡館,說實話雖然是一間的店面,但嚴格來說氣氛也不錯,只是他只開到下午六點,原因是人手不夠!這點真的還蠻耐人尋味的。怎說呢,原因簡單。若是一家生意好的咖啡館,怎會怕請不到人手,除非老闆摳門到一個不行,或是那裡到了晚上之後過路客較少,不然怎會有人手不夠問題。不過店家的服務人員都很親切,並給我說聲抱歉,讓我覺得還蠻釋懷的。就是這樣我才轉而到『丹馬克咖啡館』,看到之後也讓我覺得不虛此行,甚至有種塞翁失馬焉知非福的感受。由於他是兩家店面組成,裡應是正四方格局,但礙於建了一個不小的吧檯,所以座位區與展示區成了一個右L的格局。剛剛的形容『丹馬克』屬於美式風格,不由分說自然裡頭牆壁懸掛、角落擺放、視覺設計等都是很美式風味,所選的飾品與建材都非常的具質感,非那種仿貨或是二手山寨版的樣式。所以當天非假日,一樣是客朋滿座,也是許美式風也好英式風也好,這兩個國家都是多樣式文化融合,尤其美式,所以在硬體取材上自然就有很多元素可加入。譬如美式打字機、瑪莉蓮夢露、貓王、卓別林、哈雷機車、可口可樂鐵皮宣傳版、點唱機等都是非常英美風格。

 

        其實像這樣的英美風餐廳或是咖啡館,在台灣已經很多間,差別在於特色區別。如同上面剛剛講的原素,老闆本身又加了什麼東西進去使店更具風格,這真的就是講創意與文化的結合。所以會到『丹馬克』的客人多半是群體或是喜歡熱鬧的氛圍,除了咖啡也有酒類的提供,至於熟食部分不由分說就當然很美式風味,炸薯條、洋蔥圈一定都是必備之選。『丹馬克』從你未踏入裡面就以外觀來說已經是很耀眼一家店面。但由於太像餐廳式的裝潢,所以不仔細看你還不知道是一家咖啡館。實話實說目前台灣純咖啡館真的不多,在先前的介紹就已說過大部分都算複合式餐館,一半的咖啡與一半的西式餐廳結合。所以在供餐方面都很齊全,進入『丹馬克』裡頭想當然耳的就是寬闊的視野與天井的挑高,這在美式風都是硬體必備條件訴求了。『丹馬克』裡頭的所有飾品真的琳瑯滿目,若是細細欣賞花個20分鐘是需要的。其實來到『丹馬克』確實是真的好好浸泡在這美式風格的咖啡館,來這裡你可以歡樂的聊天,他不屬於幽靜式咖啡館,你可以盡情的以正常聲調聊,也可以大聲的笑,當然也不是誇張的那種。而這裡的桌椅除了多位區外其他則是高腳椅,無線上網也有提供,插座則沒有。

 

        如果是我選擇朋友聚會或是商業洽談,我會選擇來『丹馬克』,相對若是談心事等類似需要低語的氣氛,我就不會來『丹馬克』。下面的照片就可以詳細的看出『丹馬克』的特性,這大概也是我在中壢市看到的第一家美式咖啡館。

 

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營業時間:周日~周四10:00~23:00

        周五~周六10:00~24:00

地址:桃園縣中壢市慈惠三街15710

TEL:(03)427-5086

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