關於苗栗『老家』藝文咖啡館 @ Herbert的咖啡分享

關於『老家』咖啡館

當週休二日的開始，當二高、高鐵的誕生，當 ETC的出現，也許你以為都是當時些微的變化而已。但其實這些堆積的變化，改變了許多的市場機制。有的因此蓬勃，有的因此式微。就像雪隧的開通，以至於北宜公路的沒落，許多店家紛紛倒閉再不就是出走，取而代之的是重機車隊的呼嘯與成群的追車手攝影師取景聖地。這次介紹的依舊是位於苗栗的咖啡館，只是這次的咖啡館結合了藝文，致使許多外地人前來朝聖。尤其老闆也是電影出身，年輕的他利用其背景文化與優勢，成就了這間『老家』咖啡館。為何叫老家？光聽其名就知道一定是跟古厝有關，想當然爾，這真的是一間古厝，而且也真的是他的“老家”。老闆非常的年輕，據悉大約在28歲之間，因為繼承了這間的房產，也確實是他的老家，之後就取名為『老家』咖啡館。但是插曲總不會只有一段，起初老闆的夢想是純粹作成藝文中心，但效果不彰逐改成咖啡與藝文的結合，卻也因此聲名大噪客人絡繹不絕。但也非是咖啡而成功，主要的是老闆會在不同時日舉辦多種跟藝文有關的活動，如影片的觀賞，所播放的影片都是得過金穗獎的影片，其中以紀錄片居多。也會商請苗栗的音樂家現場演奏，而且老闆也是宅心仁厚的，在一定時間裡會到鄉鎮去做咖啡巡禮活動，宴請當地的人免費喝，而所請到的工作人員都是自願的，或是充當一日咖啡師。

就如先前所言，創店的成功主要在行銷。如果一間店懂得持續性的行銷，基本上客人是如流水般不間斷的來消費，而且是口耳相傳有口皆碑。除非行銷好但軟實力差，這樣也會成為漂亮的遺憾。另外『老家』咖啡館的特色當然就是古厝翻新，但依舊保留原有古厝外樣，只是裡頭在紅磚牆部分、水泥地等都翻新過，只是維持原來材質鋪上新的一面。而且為保持古厝的原汁原味，加裝的分離式冷氣室內機還特別請木工做了木飾外觀，讓人完全融入古早味的世界。而另一區則是展覽區，專為文藝人士所闢設的空間，只要是有關藝文的作品都可與店長洽談，展期大都維持在半個月至一個月之間。而『老家』咖啡館雖是古厝基礎，但不是三合院式的古厝唷，而是有點類似日式古屋的外觀。這讓我想起三十幾年前我姨丈軍官出身，國家配給他一間眷宅，當時我看到的姨丈眷宅就很像『老家』咖啡館這樣的古厝。房子外邊也有不算小的庭園，然後也是一層樓式，並非三合院式的建築外觀。所以當我說『老家』咖啡館是古厝時，千萬別想是三合院式的。我知道現在也有一些三合院式的咖啡館，但『老家』咖啡館絕對不是唷～另一個他成功的地方就是在於服務員的細心主動，只要所到客人他們的服務員也就是咖啡師，都會親自前來與你精簡介紹，然後針對你的需求提供適合你的咖啡飲品，最後會親自送到你面前坐下跟你說咖啡怎樣泡會較好喝。也許有的人不喜歡這樣，但他們真的很親切與熱誠，主要訴求為他們覺得泡咖啡的當下，所散發出來的咖啡香就是喝咖啡的一環享受，結果香濃的咖啡香客人沒聞到，卻只是品味已泡好的成品。泡好的成品你只是在喝它的濃度與些微的咖啡香，以及豆子的酸甜味等，這也就是他們的堅持與態度。還有他們並非說教般的方式，而是以閒聊方式進行，中間你想要知道的或是其他內容，他們都像朋友般的與你侃侃而談，絕沒有給你任何壓力，當然你也可以選擇不用解說。

『老家』咖啡館於2013年成立，算是不新不舊的店，裡頭的擺設也相當的多，不見得都是懷舊的，很多都跟藝文類有關，也有在販售。以消費來說在苗栗屬於中高價，但絕對值回票價的。如果你在假日活動前來更是不虛此行，不過要注意的是不好停車，車位真的難尋。唯一就是運氣好正好旁邊有車位，但很難！！因為我也是來了第二次才恰巧碰到一個車位，因為附近都是住家，再不然就是停到外頭的大馬路上或是停車場裡，但是有一段距離的，只能說好店就是這樣的難以親近，親近時又必須大費周章，這就是它的魅力！