關於溫哥華『3 FULL 4』咖啡館 @ Herbert的咖啡分享

這店名很特別吧，更特別的是台灣人開的。不是因為台灣人開店就很奇特或是與眾不同，而是他鄉遇故知，格外的親切與溫馨。很早時候我說過，台灣很喜歡玩文字創意，當我第一次看到這店名時，我思索是不是八分滿的意思，結果在我詢問經理的當下，果然如我所預料。她說其實喝咖啡都是七至八分滿，但礙於許多消費者會覺得為什麼我花一樣的錢卻少給許多，於是他們只執著於名字上的堅持，實際還是給予客人九分滿。這樣的觀念傳達我覺得是很好的，本來術有專精隔行如隔山，就像喝茶就有一定的步驟與茶道精神，雖然我們是普羅百姓的一般消費者，但偶爾接觸到異業時吸收點專業知識也是好的。

也許因為是台灣人開的，『3 FULL 4』在硬體空間上真的有別於其他家咖啡業者，挑高的空間，整齊的桌椅排列方式，再加上寬敞的走道與間距，反而有點空蕩的感覺。但我認為視覺上是舒服的，往往這樣的視覺空間設計，我都認為算是極簡風的一種表現。用的椅子仿『49』咖啡館，一樣是半圓弧收納至桌子下。然後再搭配簡式鐵椅，唯一一區的高質感皮椅沙發區，分外的顯眼與獨立。燈光造型有三款，屏除崁燈不算，款式也非常的新穎創意。在整體上來說『3 FULL 4』的質感是很有一定水準的，在吃的方面也導入獨特的台灣口味，如刈包、炸豆腐、滷肉飯、珍珠奶茶等都有在賣，並且在單一日子有COMBO特賣。在寫口感時我一樣強調一點，我不評論食物的口感，鹹辣甜酸各自不同，但我點了一份炸豆腐著實是很有台式風味，也很好吃。後來問了經理才知道，所有的調味料都是從台灣進來，難怪那麼的道地與好吃。雖然我一直認為咖啡館就是單純的麵包、蛋糕與薄餅之類的做為搭配為最好，也許來了加拿大一段時間，我還真懷念台灣的美食，所以喜歡台式小吃或是懷念台灣美食的，真的可以到『3 FULL 4』品嚐與感受一下。不過呢從另一角度來說，『3 FULL 4』不算便宜，尤其台式的菜單都算是中高價位，也許因為我喜歡台式食物，所以我覺得是值得的。

『3 FULL 4』位於溫哥華市中心，我們都說DownTown，所以房租是很嚇人的。『3 FULL 4』佔地大約40坪之間，可容納人數約在三十人之間。若以商業考量其實若是桌與桌間距縮小一點，確實苦以多擺幾張桌椅，但這樣我覺得就失去了他的特有視覺感。也因如此我很喜歡『3 FULL 4』的整體感，大概台灣人的向心力很強，所以來到這裡時，幾乎三分之二的人都是台灣人，這點也不讓我意外。這裡一樣有WIFI、電源供應，對我來說好吃的食物加上方正的視野，然後電源的供應與WIFI的提供，都已具備相當高的吸引度。就算不是台灣人，以一個外國人來說品嘗異國口味不也是一個賣點。也許你不是台灣人，沒有這麼的中心思想一定要台灣才是唯一，但我若有認識加拿大人，我一定會帶他來『3 FULL 4』，因為就算是商業洽談或是朋友間的串門子，我都覺得適合。其一在市中心交通非便利，其二享受多種感受不也是一種樂趣嗎。