關於溫哥華『JUILLET』咖啡館 @ Herbert的咖啡分享

住在加拿大的人都知道，加拿大幾乎是由這五個國家人口組成的大國。加拿大當地人，然後分別為中國、印度、台灣、香港、韓國，再來應該為法國。但法國人大都集中在魁北克地區。但印度其實也包含了中東地區，並非全都是印度人，會以這做開頭目的是要跟大家說到，這五種人種想當然耳，就是串起整地個加拿大的商業區。現在介紹的這間就是韓國人開的―『JUILLET』咖啡館。這次加拿大之旅，我共跑了三家韓國人開的，第一間已在之前PO文過了，第三間之後我會再放上來。『JUILLET』是一間很正體空間的咖啡館，他也座落於非常韓區的消費中心，而且他應該是關係企業體的一環。因為進入『JUILLET』樓層，旁邊的店家都是同樣的名稱，只是分別為婚紗業、美容業。所以應該是相同企業體不同類別。

雖說這樣的手法也不是第一次，但真的也不多見。很多名字相同，但會分開在不同點上營業，甚少有集中在一起經營的。因為這樣會有這間店消費，另一家給優惠的現象產生，也許有人覺得還好，但是日積月累下來，我想這是很可觀的。『JUILLET』給我的印象就是很正方，然後一定高度的挑高，整齊如教室的桌椅排列。幾乎清一色的韓人消費群，光線明亮與不雜亂的環境，就是『JUILLET』給我的第一印象。若跟『cade joie』相比之下，我會選擇『JUILLET』給我的感覺。這裡沒有女服務員，吧檯為兩個年輕男生，是有那麼一些感覺『JUILLET』介於連鎖的風格，但沒有那樣的完全呈現。若跟『jj Bean』相比之下，差別在他沒有『jj Bean』那樣的大空間而已，但整體視覺來說都有一定風格，只是在排列上很制式化一的擺設。消費當然都是很大眾的價格，幾乎加拿大咖啡館都落在一杯約加幣2.5～5元之間遊走，高價真的不算多。如果我們把平面部分也算一種特色，『JUILLET』的名片設計的蠻有質感的。我想會來『JUILLET』基本上都是韓國人居多，韓國是一個很團結的民族，所以這也不意外。而且剛剛也說到他地韓式商場中心，兩旁都是韓式餐廳，那麼不難瞭解來這裡的人多半也是喜歡韓式料理，或是韓式風格的消費群。

雖然說我不會特意來『JUILLET』喝咖啡，但若是經過該區域，我應該會選擇他。因為這裡沒有第二家咖啡館，再來他整體還是有一定水準，只不過我不會專門前來，但若真的喜歡韓式風的人，這裡真的非常適合，因為有很多韓式商店可供選擇。這也就是我先前說過的，很多店的特色，有些是來自他的周遭地理環境，『JUILLET』就是其中之一。