關於新竹『町載 Reset』咖啡行館

我曾說過很多女生的夢想就是開咖啡館，所以這間位於新竹的『町載 Reset Cafe』不用多說就知道是一個女生開的。『町載Reset Cafe』是一間剛成立的不久的咖啡館，裡頭就倆位女生掌管所有，其中一位從服裝來看就很明顯的告訴你她是主掌烘焙的師父，因為她身著一套白色烘焙製服。但要再強調的是『町載 Reset Cafe』是獨資的店，老闆就是另一個女生。那為何叫『町載 Reset Cafe』呢？Reset中文的意思就是重新或重來的意思，至於町載則用台語發音，就是重載的意思，老闆只是將英文的意思用中文再註解，形成了一個有特色的店名組合。老闆娘並不是新竹人，這又跟我先前報導的諸多咖啡館的負責人一樣特色，老闆幾乎都不是當地人。不過『町載 Reset Cafe』的老闆娘則是加了一點點的愛情成份，因為配合男友的關係。先前男友常常因工作關係，經常調配各地，所以這次確認會長駐在新竹，老闆娘於是就在此創業。關於此我個人覺得店名之所以取Reset另一含意大概就是於此重新開始。畢竟並不是自己熟悉的地方，再加上愛的動力驅使她於此開店，Reset now, Why not !?不過在我跟老闆娘對談時，隱約感覺出些微的生澀，大概剛成立新的夢想新的店，對外總是起頭難。『町載 Reset Cafe』也算位於新竹市中心附近，道路兩旁有停車格，也許這裡還不算最熱鬧，我來的當下也非尖峰時段，所以停車還算方便，車位也不算難找或難停。

『町載 Reset Cafe』是一間不算大的咖啡館，坪數大約落在18坪到20坪之間。因為是新成立的，整間店的感覺就像一個新婚的新家般，格外的亮眼清新。格局幾乎要算是正四方了，可容納人數也約在20人次之間，真要說我對『町載 Reset Cafe』的整體質感那就是宛如一股清流，很學風的咖啡館，適合年輕的朋友或是年輕的上班族群。WIFI的提供、簡約的木造風傢俱、精簡的飾品擺設，甚至到了廁所都像到了一個甜蜜的新婚家庭的化妝間，乾乾淨淨落落大方。強調的是廁所也是需要氛圍的，光她的廁所都可以當打卡地標。『町載 Reset Cafe』比較適合低語的交談，這樣氣氛更加有Fu。那你大概會想適合年輕人的又怎能壓抑聲調，我是覺得可以的，有時候開一間店並不是山海通吃的客質都照單全收，反而是要樹起適合的人前來。大概是流行所致，許多咖啡館所營造的燈光，幾乎一致性的都是使用線性鎢絲燈，大概我所拜訪的店十家有五家都是如此。並不是說流行不好，只是長期關注下來變成了一種相似而非的特色了。老闆娘本身喜歡咖啡，在一間專門訓練咖啡調製的私人機構所學而成，之後再加上自己的調配便成為現在的『町載 Reset Cafe』。關於『町載 Reset Cafe』我無法再多做陳述，畢竟迎你而來的視野是那麼明顯又清楚的告訴你，簡約帶清新，溫馨帶寧靜。類似這樣的咖啡館，真的適合談心、看書、淺談的好地方，尤其又在市區中心不遠處，交通方面都很便利。在我心中認為值得前去的咖啡館需要幾個特色，第一為館內硬體氛圍，第二為館內軟實力特色第三為創意理念是否持續執行。在我去過『町載 Reset Cafe』我覺得類型的咖啡館已不算少，如板橋的『小空間』、新竹的『自在食』、內湖的『BeBe Cafe』等，都是類似的型態風格，差別只是在於大或小間。雖不敢說數一數二，但絕對稱得上夠格去的地方。我說的你不一定喜歡或認同，但我也不是蔥蒜把抓的隨意之人，不然每每來回的油錢、精神、時間都耗費我極多的體力。雖然我不能說『町載 Reset Cafe』非常的棒，但從店名的趣味延伸，再到女老闆孤身勇敢投入異地與開店的勇氣，我就認為值得前來品味，再加上硬體細節也不馬虎，只要是經過我還是會再來小坐一下，因為她靜的可以讓我好好思考我的下一步。