也是在本那比的一間咖啡館，在我走訪溫哥華這期間，我強烈的感覺到北美與台灣的差異甚大。在台灣真的很注重整體氛圍，但在北美這地區幾乎沒有在硬體創意上有著諸多著墨。單純的以純粹飲來的居多，那種感覺好像就是”不過就是喝杯咖啡”那樣的稀鬆平常，幹嘛花這麼多心思在硬體氛圍上。但有一點就是我真的喜歡北美的單純咖啡館，就是純咖啡館與西點麵包、蛋糕、披薩的結合，或是花茶系列的附加。在台灣卻是餐廳式的複合，有點偏離了主題。這間『CAMELLIA Tea & Coffee』咖啡館是華人所開設，在溫哥華與多倫多幾乎聚集很多華人，正確一點來說亞裔的人為主。自然台灣人、韓人、陸人所開的店為數不少。『CAMELLIA Tea & Coffee』成立四年，旁邊也開了一間較日式的漫畫咖啡館，這間日式漫畫咖啡館對『CAMELLIA Tea & Coffee』老闆是一種無奈的痛。原因為本來這間日式咖啡館是老闆母親的朋友，後來得老闆幫忙在此開了漫畫店，但大概想多元發展竟也轉變成咖啡漫畫館，這對老闆來說有點傻眼，怎麼變成同性質的打對台，而且還是基於朋友間的幫忙。也許有人認為就算朋友沒開，也不見得其他人不會開，這樣的論調我覺得已是其次了，畢竟出於好意卻變成同場敵人，這種交織的心情不是用另一種解讀可以化解的。而且加拿大的規定甚嚴，如店面不得擅自更改，也就是一律要統一。這就是更大原因之一，起初我看到兩間，我以為是同一個老闆所開設，只是區別開來。因為兩間門面都是黑邊鋁框落地窗，一眼撇去你會以為是分館，但其實是兩家不同老闆，由此可知老闆的無奈感有多深了吧。賀伯特的純情世界 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(33)
上帝要讓你高興很簡單，就是讓你遺失東西再讓你找回東西。原本我以為在加拿大咖啡館大概就是這樣了，對他們來說像台灣的『怡客』咖啡就屬於很不錯的咖啡館，但這次來到北溫哥華的地方，確實讓我找到非常有特色的一間咖啡館了，那就是『BLUHOUSE』咖啡館。當我駛進北溫路上時，兩旁的店家已引起我注意，因為兩旁的店家非常的具有當地色彩的造型，就像靜謐的城鎮，暖暖的天氣，湛藍的天空與綠洋洋的聳天杉木，說世外桃源真的不為過。而這次介紹的『BLUHOUSE』就是於這樣的環境下誕生。『BLUHOUSE』是家庭經營，老闆就是媽媽，一個非常SOLO與健康的女士。她之所以會開『BLUHOUSE』因為就是北溫的氣候與湛藍的海洋，再加上這裡稱為『深灣公園DEEP COVE PARK』，故讓她取名『BLUHOUSE』。而她也以健康的飲食與養身之道，在此建立起口碑。賀伯特的純情世界 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(6)
大概在溫哥華本那比區這一帶，咖啡館真的是不彰顯硬體格調，訴求在人心本味的純粹飲。這次所到的咖啡館就叫『café joie』咖啡館，是由三名年輕韓國人合夥經營的。來這間店的消費族群就幾乎是韓國人與台灣人、中國人居多，當地加拿大人明顯較少。一般來說在餐飲界不外乎講究的是整體格調，再不就是強調其獨特口味。往往後者不會太鑽研在硬體規格上，而前者則強調氛圍性，所以投資的成本自然就較後者來的高又多。至於『café joie』我不敢說是否咖啡真的獨到，畢竟我不評論口感部份，只能說為求公平性，只要店家有賣瑪奇朵我都是點這口味的做為我的飲品。當然我喝了『café joie』的瑪奇朵，只能說SOSO。也許飲品我覺得SOSO，硬體上述說來好像也無特色，為何又要發表！?我想主要為那三個年輕人，兩男一女都非常的健談。我的英文不好自然無法與其深談，但我以第三者觀察發覺他們很有活力，而且與人對話都非常的熱切與誠懇，這在服務業是很重要的。雖然坪數算是中小，但當天幾乎是客滿，連外面的座區都幾乎坐滿，雖然桌數不多。賀伯特的純情世界 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(7)
也許這間是我開始撰寫咖啡館第一次覺得平淡，但又PO上的咖啡館文章。會決定放上來的原因為基本上這次在國外，較沒台灣來得嚴謹，因為風情人文的不同，呈現的一定有差別性。其次為會介紹這間是因為其地緣性的加分，讓我覺得可以介紹給大家。通常你身在國外人生地不熟的狀況下，你會入境隨俗隨遇而安，很多時候不敢多挑剔，但也不致於來者不拒，外國的月亮較圓的心態。關於這次介紹的這間咖啡館『TERRA BREADS』咖啡館，其特色就是一半的咖啡館一半的麵包店。當然硬體區隔也並非這樣明顯，就是半圓弧的吧檯一半是咖啡吧檯，另一半是麵包的吧檯。而麵包的種類還包含了披薩，而且比較讓我喜歡的是『TERRA BREADS』是道地的咖啡館，而非複合式餐廳。先前我就提到我喜歡的咖啡館是純咖啡館，單純賣跟咖啡相關的主副食品或飲品，而非包山包海的混合著賣。不管是中西式麵包，確實搭配著咖啡是很相襯的，口感或體感都來的恰到好處。我之所以說『TERRA BREADS』平淡無奇是因為台灣在咖啡業這幾年真的有如一日千里，在很多的硬體視覺上都有著相當的改變與創新。而『TERRA BREADS』並非我說的簡陋或是東湊西湊的大雜燴齊聚一格的，而是他類似台灣的『怡客』咖啡館。『怡客』咖啡館是連鎖店，但在硬體裝潢上是有投入一定水準的，只是風格並不出眾與獨特。但裝潢上絕不差，『TERRA BREADS』就是如此，挑高、制式風格、現代木桌椅等，都是設計款，但是那種很普遍的設計款。這就是我說的普普因素。賀伯特的純情世界 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(47)
這是我第一次品味國外咖啡館的第一站，位於北美加拿大的溫哥華區的本那比，雖然遠在天邊，但你會有一股熟悉與親切的溫度。因為店老闆是華人，也是台灣人，所以對於在外旅遊英文又不好的人來說，格外的倍感溫馨，宛如他鄉遇故知的感觸。這間讓我喜歡的地方雖不多，但幾個訴求很重要，就是簡潔、俐落、挑高、價位等，尤其以加拿大又屬市中心的消費來說，這邊的消費真的便宜到物超所值，你會毫不猶豫的就立馬消費了。這裡平均一杯咖啡大約合台幣81元至121元之間。在加拿大所有物價消費都必須再加上1.12%的稅額，所以若以一杯2.5元加幣再加上稅額1.2%等於64.4元。這樣的價格在台灣屬於低廉的消費，更別遑論加拿大的消費水平，但千萬別以此做為加拿大的均值消費，在加拿大的均值消費差不多等同台灣的一倍。當然我雖在國外，也不是低標準桿的隨易篩選，也是四處遊走搜尋，都是經過比較與挑選才決定的，絕不是濫芋充數。賀伯特的純情世界 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(42)
亮點就是你一眼的喜歡，亮點就是你已把他加入你的最愛名單之一。雖不是位於郊區景點，但在外縣市的市區裡，我依舊覺得他是如此耀眼，我說的不是外觀，說的是他內在的質感。也許這就是古人說的看萬卷書不如行萬里路，耳聞不如眼見―『COFFEE OWNER』咖啡館。新竹自從有了科學園區，近三十年來已發展成人為薈萃的城市，所有尖端科技業人才定居於此並帶動房價，宛如台北林口的大學城區。因為快速的發展水準的提升，也間接帶動人文產業的躍進。其中咖啡館的成長更是讓我驚訝不已。截至目前我所到最遠地區為苗栗，但是以新竹的咖啡館最具特色，而且只要具口碑的咖啡館都非常的自有風格特色，下面這間也是納入我最愛的口袋名單—『COFFEE OWNER』咖啡館。賀伯特的純情世界 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(424)
當我確定走的是景點咖啡廳路線，我知道這不是輕而易舉的事，因為很多咖啡館開在窮鄉僻野甚至深山野嶺。有些咖啡館在路程當中，若用柳宗元的詩引用也不為過，彷如千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。好險我開的是四傳休旅車，不然一般的轎車這樣開法，我想早就傷痕累累。但也因為走的是景點路線，所以每當找到一間亮點咖啡館你就會覺得一切都是值得的！而且景點咖啡餐廳的特色，往往都是大的出奇或是美的驚奇。今天介紹的是位於新竹穹林山區的咖啡餐廳——『綠色小徑』。就目前來說設立在山區的咖啡餐廳有兩個特點，一個就是屬於複合式餐廳，並不能單一說是咖啡館，所以我都在文上特別寫咖啡餐廳。另一個就是均屬於庭園式，因為佔地夠大，幾乎都有前後草皮。也許因為山區土地便宜，但大量的投入硬體設施與美化週邊，其投資金額絕對也是不容小覷的。『綠色小徑』光從路口羊腸小徑進來就可以馬上感受到他的投入總和是可觀的。光是前門口就是一片草皮，但在更前區更有一大片草原，還有一棟獨棟的木造屋。『綠色小徑』的後面也有一片不算小的草皮，最後頭就是停車場。但是後面的草皮區位於山坡步道間，也有兩區的露天座位區，周圍幾顆高聳的杉木，乘坐在下面明顯感受到涼涼的山野氛圍。至於『綠色小徑』的本體也非常的西式風格，而且與先前所到的三芝『圓山草堂櫻花』咖啡館非常相似。都是白色的牆面搭上一整面的黑框落地窗，配上濃濃的綠意草皮，格外的顯眼與獨特。『綠色小徑』共有兩層樓，除非樓下滿座，不然不會開放。『綠色小徑』也是讓我跑了兩次才成功登頂，因為他的營業時間在業界屬於早烊型，營業到下午五點半即打烊。我想因為位於山區，而且在爬坡快到本館這一段幾乎是單行道，若遇到會車是很麻煩的，因為一個是爬坡一個是下坡，若沒有在較寬的路面碰上，勢必一方要退車，重點在此就是入場這方屬於爬坡方，介於中間誰退誰進有點尷尬，猶如黑羊白羊的故事情節上演，我就是遇到這樣的狀況，所幸還好退後一點左邊有一個上坡段，但下坡倒車並在不算寬的路面上，是要有一點點技術的。不過這都是值得的，因為映入眼簾的『綠色小徑』是會讓你驚艷的，結合了自然、山林、現代感的本館，驅車的疲勞在此一掃而空 只要立於田野間的、山林間的、海景間的都是適合家庭或是情侶前來的勝地。『綠色小徑』裡頭的陳設是讓我喜歡的。開放的空間大約在35坪之間，但並沒有繁複的隔間，也是一眼全景的視覺空間設計。無支柱的長形座位區，整齊的黑色鍋罩吊燈，與前衛的橢圓玻罩式試管鎢絲燈，在在都感受到西式餐廳的氣氛。全館採一致性的木造桌椅，讓我最喜歡的是靠牆一面乳白磚的牆面，吊掛21幅大小不一的照片，中間區隔著是三個3D紙雕鹿頭，與中間一道木牆的窯烤烤箱及一體成型的書櫃。館內播放著美式老歌，對於一間成立三年多的咖啡館來說，維新率保養的非常好。而且我在非假日來，來客數維持於五成左右，在山區間的景點餐廳咖啡館來說，這已是非常好的營業，而且假日是座無虛席，翻桌再翻桌。若你只有假日才可前來，建議是一早前來你就不必等候座位。剛剛提到『綠色小徑』的生意非常好有一點就是他的消費不便宜，在不便宜的消費下，還可讓客人不斷前來你就知道他的價值是多樣性的。賀伯特的純情世界 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(19)
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就在三芝『EZ i森活』咖啡館的隔壁，一對夫妻藝術家所開的咖啡館。也許過了櫻花季，當下是沒看到盛開的櫻花，兩位藝術家在台灣也頗有知名度，此間是第二間。第一間開在圓山飯店山上，已有二十年的歷史。這間開了三年，因為前衛的主題造型，頗具現代感，所以自然吸引很多人前來。再加上具知名度的聲望，固定的客源成了固定班底，況且收入並非咖啡，而是其藝術品。人家說以茶會友，這裡則要說茶啡會友，而且是附屬的唷。切入主題他就是位於三芝的『圓山草堂櫻花』咖啡館，另一更具知名度的對外名稱為『王昭權美術館•志野窯』。我想這對喜愛藝術品的人來說應該不陌生，以下我就簡稱王老師與陳老師。還記得先前發表的苗栗『老家』咖啡館，本來老闆單純以藝文為出發，但發覺效果不彰，於是開始以咖啡館延伸反而獲得更大好評，也間接讓他的藝文館開始在地區打響名氣。我想『圓山草堂櫻花』咖啡館也是藉由此才能接觸更多民眾，讓大家間接的對其藝術有更多的認識與瞭解。但我撰寫景點咖啡館並不是要迎合或是完全商業考量，而是讓大家更去為這些為台灣休閒產業努力的人去支持他們，也因為他們的努力付出，才讓台灣的野領甚至郊外更添許多特色與文化。所以我對景點咖啡館不單單只是純讚美，也會有所評價與建議。賀伯特的純情世界 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(448)
