關於溫哥華 / 本那比『café joie』咖啡館 @ Herbert的咖啡分享

大概在溫哥華本那比區這一帶，咖啡館真的是不彰顯硬體格調，訴求在人心本味的純粹飲。這次所到的咖啡館就叫『café joie』咖啡館，是由三名年輕韓國人合夥經營的。來這間店的消費族群就幾乎是韓國人與台灣人、中國人居多，當地加拿大人明顯較少。一般來說在餐飲界不外乎講究的是整體格調，再不就是強調其獨特口味。往往後者不會太鑽研在硬體規格上，而前者則強調氛圍性，所以投資的成本自然就較後者來的高又多。至於『café joie』我不敢說是否咖啡真的獨到，畢竟我不評論口感部份，只能說為求公平性，只要店家有賣瑪奇朵我都是點這口味的做為我的飲品。當然我喝了『café joie』的瑪奇朵，只能說SOSO。也許飲品我覺得SOSO，硬體上述說來好像也無特色，為何又要發表！?我想主要為那三個年輕人，兩男一女都非常的健談。我的英文不好自然無法與其深談，但我以第三者觀察發覺他們很有活力，而且與人對話都非常的熱切與誠懇，這在服務業是很重要的。雖然坪數算是中小，但當天幾乎是客滿，連外面的座區都幾乎坐滿，雖然桌數不多。

在國外第一篇我就說因為風情人文不同，我在評估篩選時就不以台灣的標準做為考量，而是以當地的特色與旅遊者的角度去決定。若以內部來說，『café joie』確實非常平淡無奇，甚至連天花板都沒有做過改變，還是保持原本的輕鋼架天花板。倒是牆壁上幾幅蠻耐人尋味的肖像油畫，帶點漫畫式的風格，還頗有另類的藝術呈現。其他則是簡單的鐵架櫃，放著一些飾品，如小畫作、瓶瓶罐罐、小盆栽等，最大特點為所有傢俱挑選舊式風格，簡單再簡單。我想也許因為三個年輕人不敢一開始投入過大，所很多地方都是從簡進行，我可以體會這樣的心情。因為跌倒了不是不能爬起，而是產生畏懼，如果一開始就投入大量金錢，勢必之後都是每一天的壓力。一但慘賠那更是苦不堪言，這也就是我感覺得到為什麼『café joie』在很多硬體規格上都還保留房屋的原始風貌，我從側面得知他們所在的一樓三角店面，其房租大約在十萬之間，這在台灣來說是相當高的租金了，足足可承租五十坪的店面了。地板則是採用水泥平滑式地板，鎢絲燈泡光源，若以中小型咖啡館來說，該有的都有，只是平凡的內裝，端看你喜不喜歡而已。消費來說『café joie』也非常的平易近人，大約落在加幣三元至五元之間，而且店內提供的餐點為輕熟食，如披薩、鬆餅、小蛋糕等。不知道是不是國外的飲食習慣，披薩與熱狗隨處可見，當然熱狗是沒有在咖啡館內賣，倒是披薩幾乎很多都在咖啡館內賣。『café joie』也有提供WIFI，電源供應則是沒有，我想本那比是個單純的城鎮，雖說『café joie』真的是出奇的平凡，但兩者相襯之下反而更顯現這城鎮的純樸風情，有何不可呢!?