關於北溫哥華『BLUHOUSE』咖啡館－Herbert的咖啡分享

上帝要讓你高興很簡單，就是讓你遺失東西再讓你找回東西。原本我以為在加拿大咖啡館大概就是這樣了，對他們來說像台灣的『怡客』咖啡就屬於很不錯的咖啡館，但這次來到北溫哥華的地方，確實讓我找到非常有特色的一間咖啡館了，那就是『BLUHOUSE』咖啡館。當我駛進北溫路上時，兩旁的店家已引起我注意，因為兩旁的店家非常的具有當地色彩的造型，就像靜謐的城鎮，暖暖的天氣，湛藍的天空與綠洋洋的聳天杉木，說世外桃源真的不為過。而這次介紹的『BLUHOUSE』就是於這樣的環境下誕生。『BLUHOUSE』是家庭經營，老闆就是媽媽，一個非常SOLO與健康的女士。她之所以會開『BLUHOUSE』因為就是北溫的氣候與湛藍的海洋，再加上這裡稱為『深灣公園DEEP COVE PARK』，故讓她取名『BLUHOUSE』。而她也以健康的飲食與養身之道，在此建立起口碑。

然而這間『BLUHOUSE』特別的地方除了老闆本身的經營理念外，重要的是本體建築就是百年老屋，然後再由老闆娘重新翻修儼然成了一個頗具特色的咖啡館，因為如此老闆娘還獲得當地舊屋翻修的獎狀。所以當你一進入『BLUHOUSE』就會感到濃濃的美式木造屋，也許你剛進來會覺得微悶熱了些，因為加拿大地處北緯，所以基本上氣溫都來得偏低，絕大部分加拿大地區都很少有人裝冷氣。在溫度上加拿大最大特色就是有陰影的地方與沒有陰影的地方，溫差非常的大，至少有四五度差距，普遍來說就算是豔陽高照，基本上還是有涼風陣陣吹來。所以外頭的溫度來得比室內涼爽許多，不過適應一陣子之後也就不覺悶熱了。『BLUHOUSE』本體不大，屬於長型建築體，裡頭大約可容納30人次之間。原本的後座區改成展示區，專賣一些服飾及保養品等。剛剛提到老闆娘的健康生活理念，所以『BLUHOUSE』不昰只賣咖啡，還有一些有機農產品。這些農產品都是當地農場所生產的有機農作物，在價錢上真的比較貴一些。另外在咖啡飲品上也強調道地，這大概是我來加拿大最貴的一杯，雖然貴了一元加幣，落在5.5元加幣，比其他地方多了1元。但是1元已是多了台幣23元，感覺23元好像也不多，但當我拿到沖泡好的瑪奇朵時，我嚇了一跳，因為……非常的小杯，比我的鏡頭蓋還小，附圖上有照片可看出差異。他就像廣告ESPRESSO中的濃縮咖啡一樣小杯，以這樣的容量搭配這樣的價格真的是算貴了，他連12盎司都多他出幾倍，可見『BLUHOUSE』講求的是高質感的飲品，連我再點了一杯綜合水果汁，其獨特的口感真的是我目前喝過的果之最奇特的。我不能說非常好喝，只是那口感跟我們一般所喝過的綜合果汁真的味道落差很大，不由分說那水果當然也是有機的。

『BLUHOUSE』因為昰百年舊屋，整間都是木造屋，一直延伸到最後方昰一個露天木造平台，那裡是老闆娘一個星期一次的瑜珈場地，費用當然是另計。另外平台週圍都有種植有機蔬菜。若你跟老闆娘小聊過，就會感受到她是一個非常有目標與活力的女人。在消費上確實『BLUHOUSE』是屬於較高的消費，但個人覺得『BLUHOUSE』是讓我留戀的，原因在於有機農作物是真的不易栽培的，在台灣有機蔬菜不是你自己認為沒有撒農藥就是有機蔬菜，重點在土壤。土壤必須保持六年檢測，裡頭沒有檢測出重金屬與農藥成分，一丁點都不行。這樣的條件必須維持在六年以上，若中間檢測出來上述毒物，那就很抱歉，這塊地永遠被註銷，縱使之後已沒有毒物，一樣不能註冊為有機農地。另外旁邊就是港口，而且聚集的都是帆船，依山的視野與高聳的杉木，而且集市的街道，兩旁仍有許多商店值得你前來一晃的。這裡的消費落在加幣2,5元至15元之間，WIFI的提供與無時間限制的消費，在某些座區也有電源的供應，在這裡你是可以泡上一整個白天都覺得宛如渡假般的悠遊。