終於在本那比讓我找到一間軟硬體都具有一定水準的咖啡館,他就是『PALLET』咖啡館。正好位於本那比重要道路Kingsway路上,而且還是地處三角窗位置,所以在三叉路上格外明顯。在後門也就是左側區是露天區,旁邊就是停車格,所以停車不算太難停。『PALLET』的字面意思有點類似托盤與調色盤的字意,我想既然是餐飲業應該托盤的意思較為貼切,但不管為何,『PALLET』讓我會覺得不錯的地方就是格局上的佈置。我們都知道三角窗的地形,在內部部份真的不好格局,若可以有效的利用又適當的裝潢,那真的是兩全其美。格局裝潢來說『PALLET』並不是大刀闊斧的直接豪擲下去,而是溫馨的裝潢,有點美式再帶點書房味道,若更明確說較類似工作室的感覺。中央是一個長型的大木桌,上方最讓我喜歡的是垂吊燈,因為燈泡是仿試管鎢絲燈的燈芯,加上長圓形、圓形的燈泡造型,即營造出溫馨又巧思的氣氛。
『PALLET』另一個引人注意的地方,就是內部結構靠近尖錐的牆面,吊掛著一個極大的摟空大鐵鐘,雖然時間是靜止的,但因為造型獨特,加上非常的大,所以一眼望去視線就被直接拉了過去。另一面牆面則是簡單的木條飾板,中間有幾處可置放飾品的置放區,上頭擺放著簡單的裝飾品,不用太深邃的飾品也營造出有感覺的氛圍。因為『PALLET』的正面是四面不小的玻璃窗,所以在透光度『PALLET』內部是非常明亮的。『PALLET』也有提供簡單的午餐,所以外頭的落地招牌寫著”Breakfast Lunch“,就是快速的供餐意思。這裡的消費大約落在2.5~4.5加幣之間,屬於一般層次的消費,但是『PALLET』有三家,這裡的是開設較晚的一家,位於工業區的營業時間則比較短。其實我喜歡『PALLET』的整體不是因為他有什麼與眾不同之處,也有可能如同我所說在北美喝咖啡是一件平常不過的事,所以不會張羅太多在視覺上面,也許如此突然看到一間稍有裝潢的咖啡館,就會覺得異常興奮。實話我當然沒有這麼膚淺呀~我還是有仔細品味他的每一個角落、每一個擺設。不過『PALLET』也有出產自家產品,如T恤、馬克杯、咖啡豆與咖啡器具等產品。且還有製作類似CF的影片介紹自家的咖啡特色,這樣的表現手法是鮮少有的,試問你有看過幾家咖啡館會拍攝CF影片的。
如果要我說出他的缺點,那就是他館內沒有提供WIFI,他所提供的是公用網路,只要你連上公用網路,就會要你填寫一組電子信箱與密碼,即可連上線。缺點就是超過五分鐘沒使用,會自動斷線你必須再重新進入一次,在加拿大很多的公用網路都是必須填入電子信箱與密碼,驗證過後就可以上線。不過唯獨在『PALLET』是五分鐘沒使用就會斷線,我想是維持頻寬的關係吧。這邊的消費客人著實不少,隨時都有人前來消費,但還不至於客滿。其實你進入了『PALLET』你會發覺他是一個有系統有規模的經營方式在進行,不像一般的個人咖啡館,那樣的隨意與即興式的感覺,雖然規模也不算大只有三間,但明確的感受到他嚴謹的一面,若花一個普通價位即可以擁有一個不差的氛圍,我想『PALLET』是可以考慮的好地方。
營業時間:AM07:00~PM07:00(星期一至星期五)
AM08:00~PM06:00(星期六與星期日)
電話: 604 876 3433
地址:1398 Kingsway Vancouver BC Canada V5V 3E4
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