關於新竹湖口『山丘上』咖啡館 @ Herbert的咖啡分享

這真的是在山丘之上，大概就是地處山丘上，所以就取名為『山丘上』咖啡館。個人覺得再加庭園或是山頂更為貼切。因為盤據整個山丘，說來也不足為奇了，只要我探訪的景點咖啡館，越是在偏遠地區其設施一定越大，不管土地或建築物是買或租，一定都來得比大縣市或是市區便宜好幾倍。而且只要經營略有小成就一定會逐步逐地的慢慢擴大圓周場地，『山丘上』咖啡館就是如此。你可以看到其他週邊在持續建設，也持續在美化與修改。『山丘上』個人也認為屬於複合餐飲咖啡館，他的整體感宛如小一點的『薰衣草森林』，與附近的『天空之城』、『數碼天空』餐廳等類似。但若以嚴格定位來說，前兩家的整體與主題乃至細部都比『山丘上』來得較為優質。在名片上主打景觀咖啡館，實地也確實是如此，一邊可以看到山下的夜景，另一邊你則是看到山景。在來的路途上你不覺得像是開往山中，因為都是柏油路而且都是雙線道，只是略有感覺往高地開，但到了現場穿越本館你就感受到你已在山丘上。當然不由分說『山丘上』咖啡館的本體就完全的仿地中海式建築，而且也是目前我到過咖啡館占地最大的咖啡館。白色漆牆帶點波浪的造型設計，頂端就是燈塔式的一個圓體觀景樓，從入館門口一直到頂樓，再到後面的露天草地，明顯看到他規劃許多打卡拍攝景點。先前有說到凡是主題越是明顯的，基本上都不用太多敘述，因為當下你就感受到其訴求的本位在哪。那如果我今天所介紹的是『天空之城』、『數碼天空』卻會再進一步介紹差別在哪？這就是我剛剛提到的前兩家主題也明顯，但因為在細部方面他們則更細膩，如建材、外觀與內部設計，飾品擺設、傢俱樣式甚至都強調某一特性。而『山丘上』咖啡館強調的是地中海式建築外關與360度景觀，但其他細部我則認為沒有獨特性，就如你來到了一間有外觀設計，有景觀視野但其他持平的咖啡館。

我一直強調我所介紹的都是具有一定的特色背景，我才會放上部落格。那為何我今天會介紹『山丘上』景觀咖啡館？因為雖然在室內部分與硬體設備雖然沒有獨一性的視覺，但我剛剛強調也就是幫他加分的部分，『山丘上』咖啡館在外圍坐了很多打卡小地標。在後面的草皮從右邊開始，第一個區塊就是做了一些LED愛心造型的立燈，這在晚上顯得相當耀眼。然後在下一個區塊則是築了一面短牆，短牆也是白色漆面並有一盞壁燈。再往旁就是一個非常大的白色英文字，我想應該有人會猜到是什麼字了。沒錯！就是LOVE四個英文字。因為不小並立在懸崖邊，然後前面堆放一些石頭讓人好站立，並也有裝飾效果，這個景是很多消費者必打卡地標之一。而在旁邊就是一排的彈型拱門，拱門由小至大共有四道，每道都有LED燈投射並變化不同顏色，因為採景身排列，故在拍攝時會有空間層次感，加上LED的顏色變化可營造出多款的氛圍。最後就是一間仿荷蘭風車式的主體，介紹到此你就可知道『山丘上』景觀咖啡館吸引消費者前來的主因是什麼了。但他還是可以前來感受的，因為頂樓的圓頂式建築也是地標之一，裡頭也可坐人。就是因為『山丘上』景觀咖啡館占地大又加上做了許多可供拍攝的地標，所以由其情侶部份真的非常適合。而且他營業到晚上12點，試問有哪家咖啡館可以營業到麼晚的，對於愛喝咖啡又是夜貓子的人來說，你又想來點浪漫情懷看夜景升溫，那我想『山丘上』景觀咖啡館是最適合不過了。而且他的露天區有三區，第一區就在本館的正後方，也是最大的一區。第二區則在左邊一點二樓平台上，第三區就是在本館三樓頂沿著圍牆邊有一排的坐位區，只是張數不多。當你會講做了這麼多的小地標很不錯呀，但重點就是無創意。因為許多打卡地標幾乎外面都有，造型都一模一樣卻沒有造型出屬於自己風格的硬體創意設備，這真的讓我深感可惜！但衝著『山丘上』景觀咖啡館已砸下不少資金，所以特別適合情侶前來朝聖。若在友達以上戀人未滿，我想這邊絕對適合訴說心中情的絕佳地方。

『山丘上』景觀咖啡館讓我微覺遺憾的是很多地方可以再多點創意、細膩、及氣氛的營造。一間佔有空間與腹地和視野的優勢咖啡館，若只是依樣畫葫蘆的複製已有的商業手法，這真的蠻可惜了先天的優勢與後天的投入。若再多帶點自己的店頭文化或代表性的商業表現，我相信會吸引更多族群，而且會更廣傳成為湖口鄉必來的勝地之一。雖然我在網路上看到許多對『山丘上』的服務是負評的，但也許那天我運氣好並沒有遇上那些種種的現象，建議可以在朗朗晴天就來，因為湛藍的天空拍起來更加生動，要不就是傍晚大約六點半至七點之間，因為微光暈的黃昏加上本體的一些LED效果，自然更添照片的美感與多樣性。