關於溫哥華『DALINA』咖啡館 @ Herbert的咖啡分享

在先前介紹的市中心咖啡館，有兩間都是緊鄰於最混亂的街道周圍，這次介紹的這間也快接近，但有段小距離，不過卻位在華人街上，而且是一間很新的咖啡館。『DALINA』咖啡館就位於十字路口，而且是一間不小間的咖啡館，整間白色訴求，有點像是餐廳的中央廚房，但『DALINA』算是複合式餐廳。因為她並不是單純咖啡館，在最後的一區為超市區，專賣一些餅乾零食類的商品，或是跟咖啡有關的東西。不過從大門開始就是非常的高貴格調，不仔細看你會以為是一間名品門市，黑色系鋁窗搭配大玻璃鏡面，入門的第一道牆就浮掛著『DALINA』這簡單字樣，說是高檔飾品店一點也不為過。而且非常的有別於一般的咖啡館，大量使用白色的磚牆，然後中央又完全如中央廚房那樣，一長條式的桌面，收銀台、蛋糕櫃皆在此石桌吧檯上，但重要的是收銀台有兩區，也就是在主區的對面還有一區，起先我也覺得奇怪，後來才知道有時太忙也可至另一區結帳。

『DALINA』也有戶外區，但她的戶外區很特別，也是有玻璃牆區隔，以整個視角去看，『DALINA』是屬於長行建體，而且屬於蠻長的建體。座區座位也是一張長形木製ㄇ字型桌子，兩排的四腳椅非常的簡潔。面向櫥窗的玻璃面，則是長形木製窄桌，屬於較個人區位。但有提供電源，所以應該是很熱門的位區，大概因為是新的咖啡館，只成立半年。說實話人潮真的不多，感覺一些客人都像是第一次前來，但不知道是負責人還是店經理，是一位中年的女性，為人非常的客氣，看到我拿攝影機拍照問我做什麼的，還問我喜不喜歡，我當然非常的喜歡。因為『DALINA』的格調非常的高雅，就像一位素顏的漂亮女士，五官立體又純潔白皙。我之所以會說『DALINA』有中央廚房的味道，是因為我到過很多餐廳確實是這樣的呈設，另一點則是在她長石桌吧檯上方，也懸吊一整排的鋁製手把鍋。這很奇特吧！？咖啡館頂多提供輕食外，怎會用手把鍋做裝飾，而且還是長長一排的懸吊在上方。這樣讓我更覺得老闆也好，店經理也好，反而有點像廚師出身的味道，這點還真讓我深信不移。在消費上『DALINA』的價位屬於中偏高價位，大約在4.5加幣之間，若把消費額去等化，『DALINA』所給的感受是絕對有價值的。

從某一點來說『DALINA』是真的有點險中求，怎說呢？因為根據一些同行業者分析，大溫哥華區屬列治文幾乎為中裔人士最多，如中國人、香港人、台灣人等。所以曾經有人說在列治文星巴克是開的最少的一區，因為華人喝咖啡的比例不高，若這項根據是有一定比例的話，那麼『DALINA』開在唐人街確實是蠻冒險的，我也說過在市中心的房價真得嚇人，更別遑論如『DALINA』這麼大坪數的咖啡館了。這也讓我大概了解為何她要再兼賣其他產品，因為這樣才可以平衡一些開銷支出，換做是我當然也會如此，我常說的：會下蛋不如會孵蛋。一間幾乎是全新的店，提供電源給你，也有WIFI的支援，加上其他相關商品的選擇，尤其高雅寧靜的氛圍，又位於交通方便的市中心，愛好享受咖啡氛圍的人，說真的『DALINA』絕對不容錯過。