關於溫哥華『lost+found』咖啡館－Herbert的咖啡分享

接下來的這間是我到加拿大最後的一間韓國人開的咖啡館，起初我從外頭看進去覺得還不錯，但後來消費後發覺很多地方可以再改善，你可以感覺到老闆娘的用心，只是很多比較偏向粗糙或是不夠細膩。但老闆娘也算大膽了，因為這間也正位於市中心，就緊鄰在四街的混亂區。而且我們在停車時，就在停車場角落一對男女語無倫次，女的是從頭到尾罵不停的髒話。『lost+found』是一間不小的咖啡館，屬於偏長型的建體。室內坪數大約有近五十坪的空間，有一兩區是沙發區，而且沙發區算是大空間的，其餘則是木桌椅區。當天我在沙發區，但沙發真的有點髒了，一般來說我們都知道營業場所很少會洗沙發套，再加上來這裡的客人，大約有五分之一的客人來自雜亂區的流浪漢。或是年齡比較長的客人，確實你是可以感受到老闆娘在裝潢上有試著想獨樹一格，但有可能礙於經費或是這原本就是她所要的，你會明顯察覺到很多東西有點粗糙，感覺有點沒魚蝦也好的方式。

我也不想將『lost+found』說的像是無一可取，只是擺設也是一種學問，要符合餐廳風格，其飾品也要一定美感或是質感。『lost+found』也擺放很多復古或懷舊式的東西，也有或畫作與攝影作品，但變成好像與其空著不如放上點東西來的更好這樣的取向，而且每個地方所擺放的不太連貫，我不是鑽牛角尖或雞蛋裡挑骨頭，而是看多了賣場裝潢，你就會直覺敏銳的看出擺設的用意。像有一點我覺很不錯就是『lost+found』在座區最後方，有吊掛一台投影機，將影像投影在牆壁上，但是效果不佳，因為後區上方的吊燈關係。因為投影都知道，周圍必須暗才能更清楚的看到影像，除非你買的是高流明投影機。所以有時你做了一個頗有巧思的創意，卻因為疏忽細節，或是因其他因素而導致效果差異甚大，那這樣還不如不要擺放。在『lost+found』你可以看到很多是出自老闆娘或是他人手工製作的擺放品，如有一個櫃子上，上方擺放著如模型般的小相機，有近代、現代、復古式等各種款式小相機，但你在品味時又看到上面一層灰塵，這樣還蠻扣分的。另外在吧台區前方牆壁，有一面類似自己做的大框架，框架上有八格如玻璃的手寫文字，關於價目與店內的規則，但手寫的部分可以字體再有美感些，或是顏色加強等。這於我來說真的也是一種創意點，但看過之後就看的出像是未完成的作品，又是一個可惜之處。場地大本來就很有優處，但縱使沒有適合或是足夠的飾品傢具擺放，寧可先空著甚至牆壁上先擺放一幅畫作等，都來的簡潔有力。而非硬塞與強迫性置放，這都會破壞你當初的美意與立意，實在可惜。

『lost+found』有WIFI的提供，也有電源的服務，大概地方大也不怕你久座。但廁所的清潔度有待加強，我知道有很多地方因為地處雜亂區，真的有些事情躲不了，如客人的素質，但既然做一天和尚就要撞一天鐘，不能因無奈而更無奈，在沙發套上的清潔真的也該改善。消費『lost+found』是維持一個市場價，也是3 ～4.5元之間，都算是很平均的消費，其實如果『lost+found』在細部地方能夠更注意，然後再稍做調整與改變，至少我覺得整潔方面是必要馬上改的，若上述都有逐一改變，我認為『lost+found』還是可以去流連一下的。