Herbert的咖啡分享

                北溫哥華這地方真是讓我深深愛上他。如同我在『BLUHOUSE』所介紹的當地的市容與步調、景色、民風都是讓我喜歡的。生活步調雖慢卻不慵懶，離市小鎮卻有自己的流行，視野包山包海還有草皮，唯一讓你含恨的是這裡房價超高。在國外只要是有海景的房子，房價都超高的，不像台灣越是海邊房價越低。在溫哥華兩大區塊是豪宅區，一個是北溫一個是西溫。既然我說北溫的種種樣貌都讓我喜歡，當然這次介紹一樣是在北溫的咖啡館，而且離『BLUHOUSE』就在斜對面幾公尺而已。店名有點長，『HONEY DOUGHNTS GOODIES』咖啡館。

              沒錯，從店名就知道一半，『HONEY DOUGHNTS GOODIES』最富盛名的就是他的甜甜圈，而且不便宜，平均一個甜甜要價為台幣七十幾元。等於吃掉一個台灣便當。當然你以為高價就會阻止客人上前消費嗎!?錯！你還要等候排位，而且幾乎隨時翻桌，他的外面至少也有十桌，但依舊是人滿為患。以『BLUHOUSE』來說高價的消費人潮已不算少，但若跟『HONEY DOUGNTS GOODIES』相比之下，兩者確實相差有一段距離。『HONEY DOUGHNTS GOODIES』店內風格走的是復古懷舊風，他將很多古老玩具、模型、品牌LOGO、舊照片等齊聚一堂，因為館內看起來也確實有點老舊，相形之下更加的古色古香。在館內你確實可以細細品味北美四十年前的文化與風情，他也沒有消費時間限制，WIFI的提供都是必備的。到是來這裡的客人，卻沒有看到筆電族。我走過許多咖啡館，不管是台灣也好，加拿大等地，一定都看到筆電族在裡頭，而且多半是一人。在『HONEY DOUGHNTS GOODIES』是真的沒有看到，大概客人知道候客人數不少，所以沒有人這樣坐著不走。『HONEY DOUGHNTS GOODIES』有一個最讓我喜歡的擺色就是復古鋼琴的創意，他把舊式木造鋼琴的琴鍵與琴頭部分整個平切下來，就橫置掛於牆壁上，而且是緊貼壁面的掛在壁上，起初我以為是冷氣室內機，故意用木造外殼包覆，後來才知道它是一個貨真價實的木造舊式鋼琴。這讓我想起我曾到過的台灣苗栗的『老家』咖啡館，一樣也是復古懷舊，他把冷氣用木造外殼給包覆，這樣的細密新思是很俱到的。但『HONEY DOUGHNTS GOODIES』則是更有創意的將一些不同元素匯聚在一起，當然中西文化差異各有巧妙獨到之處。

           在『HONEY DOUGHNTS GOODIES』還有一個讓我也喜歡的第地方就是資訊的整合。既然以咖啡為訴求，他會定期的出一份關於咖啡的資訊，制做成如報紙的宣傳物放在櫃子上，任人取閱。目前這樣的手法與服務倒是我第一次看到，而且我覺得這樣的資訊提供，真的很棒!因為喝咖啡的人越來越多，在喝咖啡的同時又可以獲得相關資訊，那當然是相得益彰。在咖啡的消費上，『HONEY DOUGHNTS GOODIES』大約落在加幣3～4.5元之間。在我接觸溫哥華眾多咖啡館之後，其實還覺得這裡的咖啡消費真的算便宜，台灣幾乎平均一杯要價120～180元之間，這在人民所得低於他國來說真的很奇怪，也許台灣如我說的，投入的硬體設備來得比加拿大多出很多的關係吧，再加上咖啡文化在北美與歐洲國家已算是稀鬆平常之事，所以咖啡自然低廉。如果你真來溫哥華，首選不一定要來北溫，但絕對不要錯失這獨立聖地，他宛如台北的天母，但由過之而無不及。

營業時間：AM06:00~PM5:00(星期一至星期五)

                   AM06:00~PM6:00(星期六與星期日)

電話：(604) 929-4988

地址：V7G 1L1 North Vancouver, British Columbia 4373 Gallant Avenue

               終於在本那比讓我找到一間軟硬體都具有一定水準的咖啡館，他就是『PALLET』咖啡館。正好位於本那比重要道路Kingsway路上，而且還是地處三角窗位置，所以在三叉路上格外明顯。在後門也就是左側區是露天區，旁邊就是停車格，所以停車不算太難停。『PALLET』的字面意思有點類似托盤與調色盤的字意，我想既然是餐飲業應該托盤的意思較為貼切，但不管為何，『PALLET』讓我會覺得不錯的地方就是格局上的佈置。我們都知道三角窗的地形，在內部部份真的不好格局，若可以有效的利用又適當的裝潢，那真的是兩全其美。格局裝潢來說『PALLET』並不是大刀闊斧的直接豪擲下去，而是溫馨的裝潢，有點美式再帶點書房味道，若更明確說較類似工作室的感覺。中央是一個長型的大木桌，上方最讓我喜歡的是垂吊燈，因為燈泡是仿試管鎢絲燈的燈芯，加上長圓形、圓形的燈泡造型，即營造出溫馨又巧思的氣氛。

           『PALLET』另一個引人注意的地方，就是內部結構靠近尖錐的牆面，吊掛著一個極大的摟空大鐵鐘，雖然時間是靜止的，但因為造型獨特，加上非常的大，所以一眼望去視線就被直接拉了過去。另一面牆面則是簡單的木條飾板，中間有幾處可置放飾品的置放區，上頭擺放著簡單的裝飾品，不用太深邃的飾品也營造出有感覺的氛圍。因為『PALLET』的正面是四面不小的玻璃窗，所以在透光度『PALLET』內部是非常明亮的。『PALLET』也有提供簡單的午餐，所以外頭的落地招牌寫著”Breakfast Lunch“，就是快速的供餐意思。這裡的消費大約落在2.5～4.5加幣之間，屬於一般層次的消費，但是『PALLET』有三家，這裡的是開設較晚的一家，位於工業區的營業時間則比較短。其實我喜歡『PALLET』的整體不是因為他有什麼與眾不同之處，也有可能如同我所說在北美喝咖啡是一件平常不過的事，所以不會張羅太多在視覺上面，也許如此突然看到一間稍有裝潢的咖啡館，就會覺得異常興奮。實話我當然沒有這麼膚淺呀～我還是有仔細品味他的每一個角落、每一個擺設。不過『PALLET』也有出產自家產品，如T恤、馬克杯、咖啡豆與咖啡器具等產品。且還有製作類似CF的影片介紹自家的咖啡特色，這樣的表現手法是鮮少有的，試問你有看過幾家咖啡館會拍攝CF影片的。

           如果要我說出他的缺點，那就是他館內沒有提供WIFI，他所提供的是公用網路，只要你連上公用網路，就會要你填寫一組電子信箱與密碼，即可連上線。缺點就是超過五分鐘沒使用，會自動斷線你必須再重新進入一次，在加拿大很多的公用網路都是必須填入電子信箱與密碼，驗證過後就可以上線。不過唯獨在『PALLET』是五分鐘沒使用就會斷線，我想是維持頻寬的關係吧。這邊的消費客人著實不少，隨時都有人前來消費，但還不至於客滿。其實你進入了『PALLET』你會發覺他是一個有系統有規模的經營方式在進行，不像一般的個人咖啡館，那樣的隨意與即興式的感覺，雖然規模也不算大只有三間，但明確的感受到他嚴謹的一面，若花一個普通價位即可以擁有一個不差的氛圍，我想『PALLET』是可以考慮的好地方。

營業時間：AM07:00~PM07:00（星期一至星期五）

                  AM08:00~PM06:00（星期六與星期日）

電話： 604 876 3433

地址：1398 Kingsway Vancouver BC Canada V5V 3E4

               在加拿大讓我激賞的咖啡館著實不多，所以讓我說很棒的或是喜歡的，基本上我都多少參雜著跟台灣相比的一些因素，那麼既然讓我喜歡的自然我就覺得就是真的不錯。接下來讓我從外觀到硬體，再到內部所有，都讓我覺得很自我風格的『Loura`s』咖啡館。他位於溫哥華旁的一個小鎮，已不屬於溫哥華區。雖說是小鎮，但這裏有著豪宅區的特質，原因在於這幾年溫哥華已被建商炒作地皮關係，房價年年高漲。一間獨棟別墅最少都是一百萬加幣起跳，等於台幣兩千四百萬之間。也許你覺得還好，買一棟別墅才兩千多萬，但我說的可是陳年舊屋，而且地段也非常的偏離市中心。因為如此許多人開始轉移陣地，如鄰近的城鎮等發展，白石鎮就是這樣而自成一格。所以來到白石鎮你感受到純樸不說，因為緊鄰海邊，所以有著極佳視野。加上因為地價來得較便宜，每間都蓋得很大，與西溫的豪宅區不相上下甚至更大。

              當我第一眼看到『Loura`s』，我就覺得他容積不小，有別於溫哥華市區的『CITTADELLA』咖啡館，因為『Loura`s』他只有一層樓，而『CITTADELLA』是獨棟別墅的兩層樓。但『Loura`s』占地卻來得比『CITTADELLA』大很多，故在整體上『Loura`s』來得大又較具空間感。在風格上『Loura`s』來的更明確，入館的右邊區，為獨立的沙發區，牆壁為六零年代式的邊緣燈泡招牌，上面就寫著“coffee shop”。另外一個讓我喜歡的還有他的吊燈，仿玻璃瓶式的鎢絲燈泡吊置在中央主桌上方，吧檯的上方區一整列的黑板寫著密麻的價格目錄，另一牆區轉角也是以黑板做為一特色，上頭自然也寫著關於館內的特色與飲品。『Loura`s』讓我感覺是舊式的表現手法，但不雜亂也不單調。重要的是有將六七零年代的味道表現出來，尤其一進入門口的左邊，就是一台復古式鋼琴，這又讓我想到北溫的『Honey Doughnuts Goodies』咖啡館，只是北溫是將琴鍵部分平整切割下來，然後直接掛釘在牆壁上，兩者都有著不同意境。視覺佈置設計往往都是一間店的感官主軸，氣氛營造就需要音樂加強。所以『Loura`s』館內的音樂是播放約八至九零年代的流行曲，很多歌都是五六年級耳熟能想的歌曲。在這段溫哥華期間，有一點是讓我覺得中西差異之處，就是電源的供應。幾乎後來拜訪的咖啡館都有電源提供，就算只是單一或是幾個位區，這比例以台灣來說算高了。雖然我確實不喜歡一杯坐到底的客人，也不喜歡一群人前來卻只點了幾杯意思一下，在溫哥華這點是可以給予致敬的。

              『Loura`s』的位區不多說當然不少，全館大約可容納46人次之間，是我目前到訪過最大之一。Wifi也是制式標準，我們常常會用價格來衡量店的價值，這點我也不例外，客人花錢求的就是一個休閒一個享受。誰願意花錢受氣，若以同等價位享受到『Loura`s』這樣的整體感，我覺得是很棒的。只是在路程上一定要開車，隔幾百公尺就有無際大海，並在沿海公路上也有著名的炸魚餐廳，當然不是只有炸魚餐廳，還有很多很多的餐廳可供選擇。別以為是在海邊景點就會像台灣一樣人山人海，真格的說台灣的道德水準還是比不上加拿大的水平，有一定人潮但不是擁擠那種，而且沙灘依舊是乾淨無垃圾。喝了一杯咖啡之後，再到前頭的海邊走走，還有鐵路火車經過，這樣的平價消費我想已算是無價了。

營業時間：AM07:00~PM20:00（星期一至星期六）

          AM08:30~PM17:00（星期日）

電話：(604) 538-6600

地址：15259 Pacific Avenue White rock

      一間全館是女服務員服務的咖啡館，唯獨老闆是男性並且從事館內幕後工作的咖啡館―『MOJA』咖啡館。光聽到店名都覺得異於尋常的發音，沒錯！『MOJA』這店名的由來是有其根據的，它算是非洲部落最多族群使用的語言之一，所以發音特別的感覺不同於一般英文。而『MOJA』的意思則是團結一體的語義，所以基本上我想老闆是很希望員工具有一定向心力，這樣店才會日益茁壯，基本上我也認同這樣的觀念。在我到加拿大溫哥華參訪許多咖啡館之後，其實有一些咖啡館基本上對名片的傳遞好像不是這麼的重要，截至目前已有三家都正好名片已沒有，這還蠻讓我有點驚訝，畢竟名片是最基本的宣傳工具。不過說實話『MOJA』是一間很有格調的咖啡館，尤其硬體的裝潢設計確實有其獨特的個人風格。

       『MOJA』整體來說走的是昏暗光暈路線，確切說法是室內整個呈現陰陽兩面的採光方式，面向馬路一整面基本上是通亮無比的，而在室內過半之後就幾乎是暗面。而室內採用的燈光是微量的鎢絲燈泡，所以在室內後半部是暗調的氛圍。而牆面是採用磚牆，磚牆有經過暗色處理，故室內才會如此昏暗。『MOJA』的格局是正四方的格局空間，一個圓弧形的吧檯就佔據過半的空間，原因在於裡頭放著一台蠻大的烘焙機。既然有烘焙機就知道也有獨賣自家咖啡豆、馬克杯、沖泡器皿等，在溫哥華與台灣不同一處就是個人創店的咖啡館，要嘛不是極簡要嘛就是很有規模。所謂的規模不是意味著開很大間，而是都會投入一定的比例生產自家的東西。不管是咖啡、豆馬克、T恤、沖泡器皿都一定會印上自己的LOGO，而且從外觀到包裝都相當的具有造型與設計，這點是讓我很讚賞的地方，在台灣若是個人咖啡館你絕對看不到自家公司的產品，就算有其造型都很普普。不過『MOJA』還有賣茶類的飲品，若以眼見為憑的角度去看『MOJA』，以一家開立2年的咖啡館來說，他已算很成功了。因為在我消費的一小時裡，來客數非常的踴躍。幾乎都快坐滿，這還不包括外帶的消費者。在國外外帶的客人非常的多，只是這裡的現象有一點也讓我深感特別，就是來『MOJA』的人幾乎都是中間分子居多，中年人也不少，幾乎沒有年輕客。這裡所謂的中間分子就是指大約三十歲之間的人，在溫哥華的咖啡館幾乎都是年輕族群居多，而且年齡都介於22至30歲之間。但『MOJA』我看到的是30至50歲的人最多，年輕的我幾乎沒看到，這也算特別吧！

       『MOJA』有提供WIFI，密碼則公佈在櫃檯前。但沒有提供電源，整館可容納約莫30人之間，在我到過溫哥華的咖啡館，幾乎都是這個人數。不過有一點要注意的是『MOJA』是處於東溫，這裡好像比較像台北的萬華，屬於較複雜的地區。因為我在外頭走了一圈就看到沿路乞討的流浪漢，與很多類似獨居老人坐在街頭的椅子上。並且這裡的店面房子看起來也比較老舊，就在我對面的路上，還坐著一個四十來歲的人一邊敲打鑼鼓似的一直唱著歌，只能說這邊真的比較繁雜一點。消費來說『MOJA』也跟其他咖啡館大致相，落於加幣2.5至5元這區位，不過我相信喜歡有格調的人，一定都會喜歡『MOJA』這間還蠻有風格的咖啡館，重要的是他還全年無休唷。

營業時間：AM7:00~PM19:00

電話：(604) 983-6652

地址：1412 Rupert Street North Vancouver, BC V7J 1E9

               從名字就很明顯知道這間咖啡的主題味道，既然取名為月台，顧名思義就知道是跟鐵路有關。『PLATFORM7』咖啡館的重點在室內尾的部分，就是以拱形鋼材做成類似早期歐美的鐵路月台外觀，再搭配上一個舊式時鐘，確實有一半的場景搬上此地的感覺。但某一點來說沒有做到十足，就是位區的造型。雖然也是採階梯式的位置區，但並沒有將舊式火車椅的味道呈現出來，所以一剛到時我還覺得有點像是搖滾PUB的夜店，又帶點歐美早期廢棄工業區。

              真切地來說『PLATFORM7』是有在嘗試做不同的視覺營造，取名月台自然需要將月台感呈現，但我走過無數咖啡館有一種深切感覺，就是有很多咖啡館確實有認真在做一個分野改變，但都有著畫虎不成反類犬的結果。雖說『PLATFORM7』咖啡館還不知於這麼糟糕或是失敗，但就是有這麼的虎頭蛇尾，因為前半段就很普式的咖啡館式樣，一般式的木桌椅。而我認為最糟的地方在於前半段的牆壁居然是輸出一張田園鐵道大圖，第一看不出那是鐵道，第二是整張風景圖的構圖與視野一點也不美景，加上咖啡館內部的色體為黑色，一張明亮的的大圖就這樣大剌剌的貼在牆壁上，真的很突兀。在整體色調上與視覺上都不是很優，其實牆壁是很好的發揮地方，更是氛圍的重點之一，『PLATFORM7』這部份確實很可惜。當然其他所附屬的設備如WIFI、電源『PLATFORM7』都有提供，是個還蠻貼心的咖啡館。而讓我覺得另一個致命點是『PLATFORM7』全館沒有冷氣，這真的是我首見。雖然加拿大屬於低溫國家，但全球溫室效關係，基本上夏天溫哥華還是介於23度至34度之間，當天我坐在最後一區緊臨吧台區，真的熱到我快中暑，尤其我已算是不易流汗的人，居然都有點微汗黏身。所以怕熱的人建議坐在外頭的露天區，因為外面真的比裡面涼爽許多。

              總結是很重要的，在咖啡館的硬體視覺來說，『PLATFORM7』咖啡館是有做不同的裝潢區隔，但在細部的服務與設備上，『PLATFORM7』是有很大空間的改進。若在市區來說『PLATFORM7』還是可以讓熱愛咖啡的人前來一品的，至於我說的細部部份，則是見仁見智囉，不過『PLATFORM7』在溫哥華共有兩間，若有興趣的人也可以到另一家分店去感受。

營業時間：AM7:00~PM7:00（星期一至星期日）

電話：(604) 620-2717

               單一點的特色，就容我將他簡單介紹。不是很大的咖啡館，但位於本那比大馬路Kings Way上，黑底白字的招牌也算搶眼。『Kings Cafe』從另一點我是真的有被他的外表給吸引，但是進入之後有讓我覺得“眼見不一定為憑”的感受。第一場地不大，當然咖啡館的價值不是在於場地大小的問題，但格局、硬體設施、氛圍營造等都非常的普通。在我的自定義下，我認為只要是營業場所，整體的視覺、體感氛圍是非常重要的。所以先從格局的體感，然後硬體為你所挑選的傢俱、燈飾、整體顏色、杯盤造型、飾品擺設等，然後再從軟體部分，如音樂、燈光變化串起整場風格。我說的這些在『Kings Cafe』都成為很普通的存在。那為何又要介紹『Kings Cafe』呢?因為他特別之處就是屬於社區咖啡館。

              『Kings Cafe』會舉辦一些活動，如音樂會等，而在入口他有一張創店主旨，目的為服務社區所設的咖啡館，於這點我就必須起立鼓掌，因為我認為社會就是需要“讓愛傳出去”。也許『Kings Cafe』咖啡一般，整體設備不是不好，而是沒有激點，不過如WIF、電源都有提供。既然是社區咖啡，所以他除了辦活動外，也提供名片與DM供人擺放，甚至還擺放兩台液晶電視，在我心裡是有這樣的一個定義， “你不一定要做大事，但能做好事的時候一定不要閃避”。我認為『Kings Cafe』至少是如此。

營業時間：AM08:00~PM20:00（星期一至星期五）

                 AM09:00~PM20:00（星期六與星期日）

電話：(604) 434-5764

地址：2223 Kingsway, Vancouver, BC V5N 5A1

           如前文介紹北溫哥華所說，一個另有天地的城鎮，這次要介紹的咖啡館就與『BLUHOUSE』位於同一排，只相隔幾間的『cafe orso』咖啡館。“Orso”經過查詢不像是英文語意，有點類似義大利“或者”與“熊”的意思。當然就是後者為主，因為在門口就佇立一隻等比例的棕熊站在門口，而且店的LOGO就是一隻熊的圖案。整間店明顯的就是以熊為主的商業延伸，甚至在店的走道盡頭還輸出一張與人等高的黑白熊頭特寫大圖，我想以熊做為主題也不為過，加拿大著名的幾個代表性生命，海獺、熊、鮭魚、楓葉等。若看到以熊為主的訴求一點也不奇怪，經典是不容替代的。

              在先前的『BLUHOUSE』就已介紹過北溫這地方的特色與地貌，這裡就不再多贅述相關風情。『cafe orso』是一間主題咖啡館，既然以熊為主的主題，相對所有包裝都離不開熊。自家販售的馬克杯、T恤、水壺等都是宣傳品。可以感覺『cafe orso』是有系統的經過CIS設計過的咖啡館，裏頭的擺設與空間都是有經過設計的。全館以白色系為主，看板則以對比色黑板做為陪襯，加上白色磚牆，整眼望去就是一種舒適純潔感。如果你常瀏覽商店，不管是咖啡館或是服飾店、餐廳等，你會發覺越是有設計的店家，主題明顯，簡單又不複雜，並且有系統地深入與了解其背景意義，『cafe orso』就是這樣的咖啡館。在我來到『cafe orso』竟發現一對外國女生也從上一間跟著到『cafe orso』，看來也是為品味咖啡而來，不過她們來到『cafe orso』卻是點啤酒暢飲，雖然『cafe orso』有賣啤酒但不是餐廳，也是蛋糕點心與鬆餅等，只是要價不便宜，一分鬆餅上頭大大的幾顆草莓要價就要230元台幣之間。其他咖啡飲品則還好，都是落在3至5元間。另外『cafe orso』最讓我喜愛的是他的吊燈，非常的奇特與創意。是用木枝串成一個吊燈，加拿大盛產木材，真的是物盡其用又具創意美感。『cafe orso』所用的咖啡豆在加拿大相當有名，是用49名店所生產的咖啡豆沖泡，之後我也會介紹49咖啡館，對外販售也是49生產的咖啡豆。

              『cafe orso』走的是現代設計感，裏頭的服務人員也不少，而且都是熟男熟女的工作人員，大約在三十歲之間，工作制服也是黑色的自家T恤。我也喜歡側牆有一面大圓廣角鏡，說不上原理但也有另一種視野的美感呈現。『cafe orso』當然也有WIFI的提供，電源則是沒有。如果你比較喜歡現代感的氣氛，『cafe orso』是值得你考慮前來的一家咖啡館。

營業時間：AM07:30~PM17:00（星期一至星期五）

                 AM07:30~PM18:00（星期六）

電話：778-340-3222

地址：4316 Gallant Ave, North Vancouver, BC V7J 1C8

                一個位於市中心鬧區的咖啡館，佔地大約三十坪之間，由於隔著一區限制區，所以侷限了咖啡館的使用場地，但也因為如此才讓我更覺得奇特無比，也是我目前到過咖啡館，大概絕無僅有的一家咖啡館這樣結合限制區的模式。其店名也非常具有的環保生態意識―『TASTE & CIRCLE』咖啡館。

              從字面上翻譯有點像是“嘗試循環”的意味，而這循環的的用意，在英文又可解讀為環保的語意。因問循環有點類似再生的延伸，而當我跟店員小談一下後，知道他們提倡環保，重點拉開序幕，限制區於是產生。什麼樣的消費在國外需要驗證年齡，大麻煙館、酒館、博弈事業等。以上說的都不是這間的另類延伸，他們所倡導的是更多人的陋習，就是抽菸。他隔著一區需要年齡的消費為墊子煙，但他們的電子煙非常的高檔，要價不便宜，分為兩個產品，一個是接煙器一個是煙體。既然他們這麼提倡環保，為何又賣店子煙？這就是他們的理念，因為他們賣的電子煙是無害且有戒菸的功能。整個煙組不須點火，所吐出的煙霧宛如水煙式煙霧，既不會汙染空氣他人吸入也不會有所影響，更不會上癮問題產生。這樣的電子產品是不是非常的具有環保健康意識，煙體還有三種口味選擇，整個包裝非常的高檔，設計質感具有現代科技質感，如我不抽菸的都覺得這樣的產品應該多加推廣。若你覺得這樣就說奇特未免小題大作，當然不只這些囉。『TASTE & CIRCLE』另一個特異之處就是前一小區是賣其他產品，小小的一區賣的可是知名潮牌品牌―『Supreme』。我想玩潮牌的人都知道『Supreme』是美國龍頭老大，隨便一件衣服動輒上萬元，一整套買下帽子、T恤、外套、背包等沒有三五萬你是買不到的。   

              『TASTE & CIRCLE』除了讓我感覺很前衛的走在流行前端，幾乎小小的咖啡館充滿著前衛的科技生活。在潮牌的位區還有一個如金字塔的3D電子投射廣告。只要將圖案置入，就會投射出3D動畫影片，非常的科技十足味。雖然台灣已是號稱電子科技國，但將這些投入在營業場所的卻少之又少。沒錯，剛剛上述講的在台灣確實都已有，但你看過在其他產業用到這些產品的有幾家？！『TASTE & CIRCLE』在前衛之下並不是單單充斥著科技訴求，在走道的一小區懸掛著幾幅非常大的攝影作品，而且作品並非小品的作品，是非常的具有專業水準上的攝影作品。除了第一幅可以購買，其他都只能欣賞而已。如我從事攝影近二十年，我真的覺得『TASTE & CIRCLE』的攝影作品是我看過水準最好的咖啡館。最後一個驚喜也不算爆點，但至少是我第一次看到，就是圖案拉花機器。只要你有圖案經過機器掃描，就可以拉出你想要的圖案。認真來說『TASTE & CIRCLE』在咖啡上並沒有特別的強調，但我所看的是整體，我所報導的或許有人覺得還好，但至少我是忠於特色為出發點，『TASTE & CIRCLE』的咖啡一點也不特別，但所有能表現的至少是我沒有看到其他地方有的，我不是咖啡達人也不是杯測師，好喝的咖啡館很多，但我依舊還是很喜歡『TASTE & CIRCLE』所有呈現的一切。

營業時間：AM8:00~PM:21:00

電話：604 620 4456

地址：206 Carrall st V6B 2J1, BC

         同屬溫哥市內的高貴林區，就在本那比區的隔壁，高貴林區較沒本那比區來得熱鬧繁榮，較保留原有的加拿大的地廣人稀與純樸風格，還有整齊別緻的別墅住宅。價位上來說依舊是本那比來的為高，會到這間是親戚介紹。親戚也愛喝咖啡，甚至購買烘焙機器自己烘焙，所以親戚都來這間買生豆。這間在類似休息站的一個小MALL商圈，外面就是停車場，他的名字叫做『CREEKSIDE河邊』咖啡館。老闆是韓國人，年紀大約三十八至四十二歲之間，看起來溫雅之人略帶點嚴肅。這間已開了六年，也許國外的消費生態是這樣，台灣人開的就是很多台灣人、香港人、大陸人等消費。韓國人開的自然就韓國人消費居多，我到時就大概有三桌是韓國人，一桌為加拿大人。老闆聘請的員工也是韓國人與加拿大人，對於『CREEKSIDE河邊』我覺得是一間中規中矩的咖啡館，不溫不火的內部裝潢，全館採用木造桌椅，予人暖洋洋的溫室感受

       『CREEKSIDE河邊』最大特色就是不大的空間，大約可容納約三十人。但內外擺放兩台烘焙機，外頭的烘焙機價格在69萬元上下，還真的不便宜～既然有烘焙機就自然有賣自家烘焙的咖啡豆，一樣都是以磅計價，而且也可大量購買，生豆也不例外。服務方面服務人員也算親切，而且年紀都很年輕，都是採用女性服務員。雖然中小型咖啡館，但員工一樣有制服。另外較吸引我的是在吧檯區上面的木格櫃子裡，擺放兩排咖啡馬克杯，雖然不多但款式都很獨眾，而且不對外賣，讓我有點忘而興嘆。我想網路世代幾乎WIFI的提供是基本配備了，倒是廁所是不用拿鑰匙就可以進去使用，因為有西曬的問題，所以『CREEKSIDE河邊』非常的明亮，西曬那面的落地窗幾乎都有使用黑色細孔式羅馬簾。唯一與台灣類似的地方就是在入門右前方角落，擺放著兩隻大熊娃娃，這點還蠻商業性的一致。因為有太多咖啡館擺放大熊娃娃，說吸引女性或情侶倒不如說較成為打卡熱點。在加拿大坐公車是有時間性，並非像台灣這樣方便隨時都有公車，不過倒是公車幾乎都很準時，所以在高貴林這個比較市郊的地區，開車是真的比較方便。當然嚴格來說在加拿大最好是開車，一個位居全球第二大國，人口卻跟台灣一樣，可想而知加拿大是非常的“寂寞”。所以隨便從甲地到乙地，二十至四十公里都算不遠。

       加拿大我喜歡的是咖啡館都非常的道地，基本上不像台灣類餐廳的複合式經營，而是單純的就是咖啡與麵包蛋糕等。『CREEKSIDE河邊』也是如此，賣茶、咖啡、三明治等。這裡的消費價格約在加幣2.3～4.7元之間，屬於一般消費。我必須這樣說，如果你想自己烘焙生咖啡豆，『CREEKSIDE河邊』是可以讓你選購的地方，如果你是沿途經過，也可以進來小憩一下再上路，畢竟這裡很像休息站，外面就是停車場。除了『CREEKSIDE河邊』咖啡館，旁邊還有其他餐廳可供選擇。

營業時間：AM7:00~PM21:00（星期一至六）

                 AM9:00~PM18:00（星期日）

電話：604-554-0100

地址：#19-2773 Barnet Hwy. Coquitlam, BCV38 1C2

　　　　在本那比的主要道路上，這間才開設一年的咖啡館，裡頭充滿著法式味道，儼然是將法式風格移植到加拿大這裡，他叫做『Oui』咖啡館。也許這間本身已老舊的店面，其冷暖氣出風口還是設在地板上，老闆保留原有的老屋樣式，木條式地板、復古式木造門、舊式櫥櫃、復古式吊燈等，除了懷舊風格還很法國風味，就連外觀都以純黑白對比色調做為表現。在加拿大除了連鎖咖啡館外，幾乎所到咖啡館其場地均不算大，大約在25坪至40坪之間。容納人數也在28～32人次之間，『Oui』也是如此。但比較特別的是『Oui』只有一位女性員工，就等於一人包全場的所有工作，不但要接待，沖泡與結帳。起初剛進來時以為生意不好，所以只有一名員工，而且我問他一些簡單性問題她也幾乎一問三不知，但在我進來消費約莫三十分鐘後，陸續都有客人上門，認真來說其生意也不差。

                說他很法式除了名片上印有PARIS這字樣，裡頭也有一處以法文寫星期一至星期日的黑板。『Oui』有前後門，前門不好停車，後門正好有一個停車場，而且在『Oui』後半部有租賃給其他業者做為專櫃，一個是類似護膚保養之類的，一個是賣一些保養品。但感覺上好像已退租，因為沒有人在營業，都已上鎖熄燈。而要我覺得『Oui』特別之處在於是真的舊式建築，而非用仿式裝潢來堆砌的。另外我極甚少評論口感部份，但我真的要說我很喜歡她所沖泡的焦糖瑪奇朵，濃濃的奶香加上甜甜的咖啡很合我的味口。之所以認為她是新手在於另一點，她居然沒有拉花，這在咖啡館真的還蠻少見的，因為多少都會拉個花或愛心之類的圖案。在消費部分『Oui』介於2.50～5元加幣，也有賣茶飲系列，另一個獨特的方式是點選你要的Ice Cream口味，她會用ESPRESSO咖啡淋在上面，價格在加幣3.99元，這樣的吃法還真的特別。而且『Oui』也有賣酒，如紅酒等。吃的方面則為蛋糕蛋塔，也有賣烘焙好的咖啡豆。

『Oui』有WIFI的提供，有一區有提供電源插座。整館來說你可以說單一的主題，就是偏法式的格調，落在牆壁一端的是三張法式金邊畫框的黑白大照片，另一端則是一樣法式金邊畫框的菜單。不知是否因為如此，之後回想起來也覺得女服務員也頗有法國味，早些年前有去國法國十天，所以對法國女孩印象還算深刻。個人覺得他是一間屬於低調不浮華的咖啡館，雖沒有亮麗的外在，但至少強調一種主題，所以我才會說單一主題。雖然平凡但沒有『café joie』那樣的單調，很多咖啡館走懷舊風，『Oui』走的卻是具主題性的法國風。單一又不單純這點我還蠻喜歡的。

營業時間：AM7:00~PM18:00（星期日至星期四）

          AM7:00~PM21:00（星期五至星期六）

電話：(604)-563-4011

地址：4092 Hasting st. Burnaby, BC V5C-2H9