Herbert的咖啡分享

        也是在本那比的一間咖啡館，在我走訪溫哥華這期間，我強烈的感覺到北美與台灣的差異甚大。在台灣真的很注重整體氛圍，但在北美這地區幾乎沒有在硬體創意上有著諸多著墨。單純的以純粹飲來的居多，那種感覺好像就是”不過就是喝杯咖啡”那樣的稀鬆平常，幹嘛花這麼多心思在硬體氛圍上。但有一點就是我真的喜歡北美的單純咖啡館，就是純咖啡館與西點麵包、蛋糕、披薩的結合，或是花茶系列的附加。在台灣卻是餐廳式的複合，有點偏離了主題。這間『CAMELLIA Tea & Coffee』咖啡館是華人所開設，在溫哥華與多倫多幾乎聚集很多華人，正確一點來說亞裔的人為主。自然台灣人、韓人、陸人所開的店為數不少。『CAMELLIA Tea & Coffee』成立四年，旁邊也開了一間較日式的漫畫咖啡館，這間日式漫畫咖啡館對『CAMELLIA Tea & Coffee』老闆是一種無奈的痛。原因為本來這間日式咖啡館是老闆母親的朋友，後來得老闆幫忙在此開了漫畫店，但大概想多元發展竟也轉變成咖啡漫畫館，這對老闆來說有點傻眼，怎麼變成同性質的打對台，而且還是基於朋友間的幫忙。也許有人認為就算朋友沒開，也不見得其他人不會開，這樣的論調我覺得已是其次了，畢竟出於好意卻變成同場敵人，這種交織的心情不是用另一種解讀可以化解的。而且加拿大的規定甚嚴，如店面不得擅自更改，也就是一律要統一。這就是更大原因之一，起初我看到兩間，我以為是同一個老闆所開設，只是區別開來。因為兩間門面都是黑邊鋁框落地窗，一眼撇去你會以為是分館，但其實是兩家不同老闆，由此可知老闆的無奈感有多深了吧。

                『CAMELLIA Tea & Coffee』內部呈設帶點文青風，黑壓壓的黑色天井配上白色鋪平的牆面，加上平光水泥地，簡約又對比式的風格，很容易加深館內印象。另一其特色就是清一色的水晶吊燈。以透光度來說『CAMELLIA Tea & Coffee』在白天是很光亮的，反而鎢絲燈光的呈現是不明顯的，另一特色是畫座的欣賞。老闆將兩面牆一面提供給朋友做為畫作的擺放，當然畫作是可以購買的，大小幅不一。老闆也不抽佣，但畫風要經過老闆的審核，適合才可以在店內展出。另一牆面則是攝影作品的呈現，也是老闆的朋友提供，但單純的擺飾，並無對外販售。平心而論我認為攝影作品略為普通，在畫作上我認為比較具有藝術成分在。畫風介於寫實與插畫之間，因為有這兩者元素加入，使得『CAMELLIA Tea & Coffee』多了文青風的味道。在『CAMELLIA Tea & Coffee』店名已說出咖啡與茶是並重的，其他則為蛋糕點心的供應。消費在加幣2.85~4.75，WIFI與單一區電源供應，來店族群幾乎以華人居多。不過『CAMELLIA Tea & Coffee』禁帶外食，在門口有標是若帶外食館內可提供置放區，但不得在店內使用。消費時間也有兩小時限制，若你點的是茶系列，冰塊部份會多加30CENT（角）。

                因為接觸到『CAMELLIA Tea & Coffee』，之後我才發覺在加拿

大很多咖啡館不外借廁所給人使用。在我問過老闆之後才知道不只咖啡館，在餐廳也一樣，只提供給來店客人使用，原因為法律原則。在加拿大若有人在你店內廁所吸毒或做一些違法的事，老闆是要負責的，這在台灣是不可能的事，相形之下足見台灣法律說人性也可以，直點說就是鬆散。在我後來接觸的咖啡館真的很多都是不外借，若是店內客人要使用，那你就到櫃台跟櫃台人員索取鑰匙，方可到廁所開門使用。在『CAMELLIA Tea & Coffee』是採用密碼制的，不需用鑰匙開鎖。但密碼是隨時更換的，所以第二次去時也是要再跟櫃台人員索取一次密碼才可以。『CAMELLIA Tea &Coffee』的咖啡豆是以輕中烘焙為主要訴求，所以喜歡喝這樣的口感咖啡，可以來『CAMELLIA Tea & Coffee』品嘗一下。

營業時間：AM08:30~PM22:00（星期一至星期五）

                  AM10:00~PM22:00（星期六）

                  PM13:00~PM22:00

電話：(604) 428-6511

地址：V5J 4J2 103-6888 Royal Oak Ave

    上帝要讓你高興很簡單，就是讓你遺失東西再讓你找回東西。原本我以為在加拿大咖啡館大概就是這樣了，對他們來說像台灣的『怡客』咖啡就屬於很不錯的咖啡館，但這次來到北溫哥華的地方，確實讓我找到非常有特色的一間咖啡館了，那就是『BLUHOUSE』咖啡館。當我駛進北溫路上時，兩旁的店家已引起我注意，因為兩旁的店家非常的具有當地色彩的造型，就像靜謐的城鎮，暖暖的天氣，湛藍的天空與綠洋洋的聳天杉木，說世外桃源真的不為過。而這次介紹的『BLUHOUSE』就是於這樣的環境下誕生。『BLUHOUSE』是家庭經營，老闆就是媽媽，一個非常SOLO與健康的女士。她之所以會開『BLUHOUSE』因為就是北溫的氣候與湛藍的海洋，再加上這裡稱為『深灣公園DEEP COVE PARK』，故讓她取名『BLUHOUSE』。而她也以健康的飲食與養身之道，在此建立起口碑。

        然而這間『BLUHOUSE』特別的地方除了老闆本身的經營理念外，重要的是本體建築就是百年老屋，然後再由老闆娘重新翻修儼然成了一個頗具特色的咖啡館，因為如此老闆娘還獲得當地舊屋翻修的獎狀。所以當你一進入『BLUHOUSE』就會感到濃濃的美式木造屋，也許你剛進來會覺得微悶熱了些，因為加拿大地處北緯，所以基本上氣溫都來得偏低，絕大部分加拿大地區都很少有人裝冷氣。在溫度上加拿大最大特色就是有陰影的地方與沒有陰影的地方，溫差非常的大，至少有四五度差距，普遍來說就算是豔陽高照，基本上還是有涼風陣陣吹來。所以外頭的溫度來得比室內涼爽許多，不過適應一陣子之後也就不覺悶熱了。『BLUHOUSE』本體不大，屬於長型建築體，裡頭大約可容納30人次之間。原本的後座區改成展示區，專賣一些服飾及保養品等。剛剛提到老闆娘的健康生活理念，所以『BLUHOUSE』不昰只賣咖啡，還有一些有機農產品。這些農產品都是當地農場所生產的有機農作物，在價錢上真的比較貴一些。另外在咖啡飲品上也強調道地，這大概是我來加拿大最貴的一杯，雖然貴了一元加幣，落在5.5元加幣，比其他地方多了1元。但是1元已是多了台幣23元，感覺23元好像也不多，但當我拿到沖泡好的瑪奇朵時，我嚇了一跳，因為……非常的小杯，比我的鏡頭蓋還小，附圖上有照片可看出差異。他就像廣告ESPRESSO中的濃縮咖啡一樣小杯，以這樣的容量搭配這樣的價格真的是算貴了，他連12盎司都多他出幾倍，可見『BLUHOUSE』講求的是高質感的飲品，連我再點了一杯綜合水果汁，其獨特的口感真的是我目前喝過的果之最奇特的。我不能說非常好喝，只是那口感跟我們一般所喝過的綜合果汁真的味道落差很大，不由分說那水果當然也是有機的。

        『BLUHOUSE』因為昰百年舊屋，整間都是木造屋，一直延伸到最後方昰一個露天木造平台，那裡是老闆娘一個星期一次的瑜珈場地，費用當然是另計。另外平台週圍都有種植有機蔬菜。若你跟老闆娘小聊過，就會感受到她是一個非常有目標與活力的女人。在消費上確實『BLUHOUSE』是屬於較高的消費，但個人覺得『BLUHOUSE』是讓我留戀的，原因在於有機農作物是真的不易栽培的，在台灣有機蔬菜不是你自己認為沒有撒農藥就是有機蔬菜，重點在土壤。土壤必須保持六年檢測，裡頭沒有檢測出重金屬與農藥成分，一丁點都不行。這樣的條件必須維持在六年以上，若中間檢測出來上述毒物，那就很抱歉，這塊地永遠被註銷，縱使之後已沒有毒物，一樣不能註冊為有機農地。另外旁邊就是港口，而且聚集的都是帆船，依山的視野與高聳的杉木，而且集市的街道，兩旁仍有許多商店值得你前來一晃的。這裡的消費落在加幣2,5元至15元之間，WIFI的提供與無時間限制的消費，在某些座區也有電源的供應，在這裡你是可以泡上一整個白天都覺得宛如渡假般的悠遊。

營業時間：AM10:00~PM19:00

電話：778-340-6667

地址：4342 Gallant Ave, North Vancouver, BC V7G 1K8

    大概在溫哥華本那比區這一帶，咖啡館真的是不彰顯硬體格調，訴求在人心本味的純粹飲。這次所到的咖啡館就叫『café joie』咖啡館，是由三名年輕韓國人合夥經營的。來這間店的消費族群就幾乎是韓國人與台灣人、中國人居多，當地加拿大人明顯較少。一般來說在餐飲界不外乎講究的是整體格調，再不就是強調其獨特口味。往往後者不會太鑽研在硬體規格上，而前者則強調氛圍性，所以投資的成本自然就較後者來的高又多。至於『café joie』我不敢說是否咖啡真的獨到，畢竟我不評論口感部份，只能說為求公平性，只要店家有賣瑪奇朵我都是點這口味的做為我的飲品。當然我喝了『café joie』的瑪奇朵，只能說SOSO。也許飲品我覺得SOSO，硬體上述說來好像也無特色，為何又要發表！?我想主要為那三個年輕人，兩男一女都非常的健談。我的英文不好自然無法與其深談，但我以第三者觀察發覺他們很有活力，而且與人對話都非常的熱切與誠懇，這在服務業是很重要的。雖然坪數算是中小，但當天幾乎是客滿，連外面的座區都幾乎坐滿，雖然桌數不多。

        在國外第一篇我就說因為風情人文不同，我在評估篩選時就不以台灣的標準做為考量，而是以當地的特色與旅遊者的角度去決定。若以內部來說，『café joie』確實非常平淡無奇，甚至連天花板都沒有做過改變，還是保持原本的輕鋼架天花板。倒是牆壁上幾幅蠻耐人尋味的肖像油畫，帶點漫畫式的風格，還頗有另類的藝術呈現。其他則是簡單的鐵架櫃，放著一些飾品，如小畫作、瓶瓶罐罐、小盆栽等，最大特點為所有傢俱挑選舊式風格，簡單再簡單。我想也許因為三個年輕人不敢一開始投入過大，所很多地方都是從簡進行，我可以體會這樣的心情。因為跌倒了不是不能爬起，而是產生畏懼，如果一開始就投入大量金錢，勢必之後都是每一天的壓力。一但慘賠那更是苦不堪言，這也就是我感覺得到為什麼『café joie』在很多硬體規格上都還保留房屋的原始風貌，我從側面得知他們所在的一樓三角店面，其房租大約在十萬之間，這在台灣來說是相當高的租金了，足足可承租五十坪的店面了。地板則是採用水泥平滑式地板，鎢絲燈泡光源，若以中小型咖啡館來說，該有的都有，只是平凡的內裝，端看你喜不喜歡而已。消費來說『café joie』也非常的平易近人，大約落在加幣三元至五元之間，而且店內提供的餐點為輕熟食，如披薩、鬆餅、小蛋糕等。不知道是不是國外的飲食習慣，披薩與熱狗隨處可見，當然熱狗是沒有在咖啡館內賣，倒是披薩幾乎很多都在咖啡館內賣。『café joie』也有提供WIFI，電源供應則是沒有，我想本那比是個單純的城鎮，雖說『café joie』真的是出奇的平凡，但兩者相襯之下反而更顯現這城鎮的純樸風情，有何不可呢!?

營業時間：AM09:00~11:00（星期一至星期五）

        AM10:00~11:00（星期六）

                 星期日公休

地址：6125 Sussex Ave,Burnaby,BC

                 也許這間是我開始撰寫咖啡館第一次覺得平淡，但又PO上的咖啡館文章。會決定放上來的原因為基本上這次在國外，較沒台灣來得嚴謹，因為風情人文的不同，呈現的一定有差別性。其次為會介紹這間是因為其地緣性的加分，讓我覺得可以介紹給大家。通常你身在國外人生地不熟的狀況下，你會入境隨俗隨遇而安，很多時候不敢多挑剔，但也不致於來者不拒，外國的月亮較圓的心態。關於這次介紹的這間咖啡館『TERRA BREADS』咖啡館，其特色就是一半的咖啡館一半的麵包店。當然硬體區隔也並非這樣明顯，就是半圓弧的吧檯一半是咖啡吧檯，另一半是麵包的吧檯。而麵包的種類還包含了披薩，而且比較讓我喜歡的是『TERRA BREADS』是道地的咖啡館，而非複合式餐廳。先前我就提到我喜歡的咖啡館是純咖啡館，單純賣跟咖啡相關的主副食品或飲品，而非包山包海的混合著賣。不管是中西式麵包，確實搭配著咖啡是很相襯的，口感或體感都來的恰到好處。我之所以說『TERRA BREADS』平淡無奇是因為台灣在咖啡業這幾年真的有如一日千里，在很多的硬體視覺上都有著相當的改變與創新。而『TERRA BREADS』並非我說的簡陋或是東湊西湊的大雜燴齊聚一格的，而是他類似台灣的『怡客』咖啡館。『怡客』咖啡館是連鎖店，但在硬體裝潢上是有投入一定水準的，只是風格並不出眾與獨特。但裝潢上絕不差，『TERRA BREADS』就是如此，挑高、制式風格、現代木桌椅等，都是設計款，但是那種很普遍的設計款。這就是我說的普普因素。

                那至於幫他加分的原因很簡單，就是他的週遭地緣幫他加分。『TERRA BREADS』位於溫哥華的奧林匹克村，所以在他的旁邊就是一個港口海景，而且旁邊就是一座小公園與可以走下石階的海邊。而在加拿大的海邊最大特色就是海鳥很多，而且非常的親近人，有些地方還有鴿子、海鳥、烏鴉等齊聚一堂。而在『TERRA BREADS』旁的小公園廣場，則有兩隻麻雀大雕像，分別佇立在左右兩旁，說是地標與景點之一也不為過。雖說『TERRA BREADS』不屬大型咖啡館，其實就我觀察在溫哥華與本那比或列治文，很多咖啡館都坪數不大，大概是租金不便宜的關係。但周遭的環境優雅，有視野又有運動散步功能，在對岸又有大型的科博館，所有的地緣因素總合，包含了捷運系統，在在都讓『TERRA BREADS』成為適合前來的咖啡館。雖說內部並沒有太多的驚奇與特色，但至少都維持一定水準的硬體空間，WIFI的提供，已非常適合在都會流竄的人一個駐留的地方。

  消費上也很一致性的處於3至5元加幣之間，在麵包的提供也有甜與鹹的區分，在溫哥華這期間，我所到的咖啡館依舊點的是瑪奇朵咖啡，一樣在吃的方面我絕不多做評語，口感是依個人取捨沒有一定標準。不過『TERRA BREADS』的披薩確實讓我有垂涎三尺的慾望，雖然我沒有點。這次的北美之旅，我是站在一個旅遊者的角度去品味咖啡館，與台灣的目的相比是有相當不同的。所以我是以週圍景點、交通、視野做為一個總評估，再加上店內的擺設與重點做為一個依據，提供給大家做參考。畢竟身處國外你不會只到一個點就結束今天行程，一定還會延續到下一個點，雖然下個點不一定是咖啡館，但交通上或是景點標的一定是要考量，這就是我這次北美的參考點。『TERRA BREADS』是屬於一個小連鎖的咖啡館，共有四間分館，雖然我只到此間分館，以上述優勢的地緣來說，他是適合背包客或是遊客型的前來，尤其專跑市區旅遊的人來說非常的適合。

營業時間：AM07:00~PM07:00（星期一至星期四）

                  AM07:00~PM08:00（星期五至星期日）

電話：604 877 1183

地址：1605 Manitoba Street

                這是我第一次品味國外咖啡館的第一站，位於北美加拿大的溫哥華區的本那比，雖然遠在天邊，但你會有一股熟悉與親切的溫度。因為店老闆是華人，也是台灣人，所以對於在外旅遊英文又不好的人來說，格外的倍感溫馨，宛如他鄉遇故知的感觸。這間讓我喜歡的地方雖不多，但幾個訴求很重要，就是簡潔、俐落、挑高、價位等，尤其以加拿大又屬市中心的消費來說，這邊的消費真的便宜到物超所值，你會毫不猶豫的就立馬消費了。這裡平均一杯咖啡大約合台幣81元至121元之間。在加拿大所有物價消費都必須再加上1.12%的稅額，所以若以一杯2.5元加幣再加上稅額1.2%等於64.4元。這樣的價格在台灣屬於低廉的消費，更別遑論加拿大的消費水平，但千萬別以此做為加拿大的均值消費，在加拿大的均值消費差不多等同台灣的一倍。當然我雖在國外，也不是低標準桿的隨易篩選，也是四處遊走搜尋，都是經過比較與挑選才決定的，絕不是濫芋充數。

                『FondWay瘋味』咖啡館特別的地方除了我說的簡潔、俐落外，另外蠻特別的是左牆的罐裝排列。起初我以為是整面牆都是賣咖啡豆，後來仔細看與詢問過後才知道那整面牆賣的是花茶。幾乎很多國家的花茶都有，通常以咖啡為主的咖啡館都是以咖啡豆為主要賣點商品，但『FondWay瘋味』卻是以花茶系列為主要訴求，反而咖啡豆只賣一種包裝，而且不是自己烘焙，是跟大盤進的包裝好的成品咖啡豆。這樣的方式有點牛頭不對馬嘴，說是另類行銷方式我倒覺得無關，所以讓我還覺得點奇特。另外『FondWay瘋味』讓人舒服的地方就是挑高，大約六米的挑高，足足有兩層樓的高度。然後幾乎全白色系的主色搭配磚牆，就會讓人感到無壓力的舒暢，加上前後門都有足量的陽光照射，更是全館通亮。雖說這是我第一次撰寫國外咖啡館，但我都有仔細觀察不錯的咖啡館所呈現的整體感。與台灣的咖啡館兩相比較，很明顯的國外咖啡幾乎不會有電源的供應。但在『FondWay瘋味』他只有一區位於後方門口的座區有提供電源，其餘皆沒有。而且『FondWay瘋味』並沒有消費時間限制，也就是點了一杯咖啡你可以坐到打烊，在我與他們小聊時問到此點，他們說只會柔性勸說，不至於強迫驅離。就算是假日也沒有時間限制，相對也有提供預約制，但必須前一天預約，位置只保留五分鐘，逾時不候。『FondWay瘋味』也有提供WIFI無線上網，較需注意的是上廁所必須至廁所旁的櫃台上，放著一把廁所鑰匙是給上廁所的人使用，也就是廁所門是隨時自動上鎖的，必須拿鑰匙去開鎖方能進入，這樣的考量還蠻奇特的。

                消費上『FondWay瘋味』有低消限制，也就是一人最低消費為加幣$15元，換算台幣為345元。必須注意的是在加拿大任何消費，都必須另加稅金1.12%的費率。正確算法就是15╳23╳1.12就是全部的消費總額，也許你們覺得不便宜，那只是應證台灣的薪資二十年來根本未曾進步，就算鄰近亞洲國家如新加坡、日本、上海都早就超越台灣數倍之多，在加拿大這樣的消費是正常的。在『FondWay瘋味』是禁帶外食的，這在台灣也都是一樣，這裡提供比較像是下午茶的輕熟食，如鬆餅、果凍、湯等種類。在擺飾上，『FondWay瘋味』因為不算大的空間，並沒有太多的飾品擺設，但擺放上去的飾品都有獨特的造型，還有幾個復古式的傢飾。尤其我喜歡白色大牆上的插畫，簡單的以黑色線條插畫式風格大大的塗鴉在牆壁上，鬆散簡單的格調就像你悠閒的喝一杯咖啡，慢慢的消磨一整個下午於這空間。

                整體而言我發覺本那比的咖啡館在硬體方面，沒有像台灣這樣的注重氛圍性，也許喝咖啡在本那比來說並不是這麼的重要，咖啡館在本那比來說也不算多。在我瀏覽本那比區的咖啡館，『FondWay瘋味』因為屬於新店，故整體氛圍上比較出眾。我不會說來你到本那比一定要來『FondWay瘋味』咖啡館，但你若真想到咖啡館，確實『FondWay瘋味』是你可以考慮的地方，加上他又緊鄰捷運旁，於交通上是非常的便利。

營業時間：

電話：

地址：

            亮點就是你一眼的喜歡，亮點就是你已把他加入你的最愛名單之一。雖不是位於郊區景點，但在外縣市的市區裡，我依舊覺得他是如此耀眼，我說的不是外觀，說的是他內在的質感。也許這就是古人說的看萬卷書不如行萬里路，耳聞不如眼見―『COFFEE OWNER』咖啡館。新竹自從有了科學園區，近三十年來已發展成人為薈萃的城市，所有尖端科技業人才定居於此並帶動房價，宛如台北林口的大學城區。因為快速的發展水準的提升，也間接帶動人文產業的躍進。其中咖啡館的成長更是讓我驚訝不已。截至目前我所到最遠地區為苗栗，但是以新竹的咖啡館最具特色，而且只要具口碑的咖啡館都非常的自有風格特色，下面這間也是納入我最愛的口袋名單—『COFFEE OWNER』咖啡館。

          『COFFEE OWNER』咖啡館座落在竹北市區，而且外觀猶如釘子戶的特別突出，因為兩旁都是大樓，而『COFFEE OWNER』為窄身瘦長型建築，所以你從外觀看，就像是被壓迫般的突兀。單片式的大木門，一踏入我就愛上他。筆直的長型空間，大約在三十五坪之間，最後一區為半開放式座區。廁所也是位於該區，但『COFFEE OWNER』最讓我喜愛的地方就是很多細節都充滿細膩之處。譬如很多在裝潢上可能無法避免的外露，如總開關的變電箱，他也可以將顏色做的跟矽酸鈣板的顏色一樣，淺灰色的暈染色澤。仿木地板加上黑壓壓的水泥天井，前面的一個區塊為白邊縫紅磚橋，在冷氣房區共有六個座位區，每桌幾乎都為四人座區。兩種不同材質桌椅，一個為較矮的皮沙發區，一個為較高的木桌位區。每個位區都有投射燈光或銅製鍋罩燈，延伸的長牆壁吊掛著一些擺飾，每個掛飾都非常的簡約又具美感。整體的營造是相當具水準的，館內播放的音樂為藍調音樂，來這裡的客人多半都是想安靜的工作的人士，年齡大約落在三十至四十歲間，特色是就幾乎都帶著筆電來這邊享受。而且『COFFEE OWNER』更貼近人心的地方就是每個位區都有雙插座供你使用，我想這在具水準的咖啡館不多見，有些咖啡館只設計幾個位區有插座使用，然而『COFFEE OWNER』是每個都有顧及到。在餐具部分也很細心，我點的是瓜地馬拉水洗咖啡，從器皿咖啡杯都非常的簡美。並用木製托盤擺放在一起格外的精緻。在消費上來說『COFFEE OWNER』算是中高價，但我個人認為是相當值得的。平均一杯落在150～200元之間，餐點來說簡單的分三明治、薄餅、甜點三種，每種大約都有二至三種口味讓你選擇，不過這也是我到訪過咖啡館第二間有提供酒咖啡的咖啡館。一樣的問題就是雖然白天比較不會臨檢，但礙於開車小心為上，我還是忍痛不點。營業時間則到晚上九點，我大致上都選擇非假日來，但客人是陸陸續續的前來，因為還有吧檯區，所以不至於滿座，但可以看到其客源是相當多的。在非假日的下午，幾乎每個位區都有人，這樣的估算就可以知道『COFFEE OWNER』到了假日應該是滿座不絕。

          經我這樣的介紹，我是給『COFFEE OWNER』很高的評分的，沒有100都有95分。『COFFEE OWNER』的氛圍讓我想起桃園南崁的『CAFTEEN』咖啡館，靜謐的現場、藍調的音樂、舒適的位區，每個位區的間隔都有著相當寬敞的距離，所以『COFFEE OWNER』雖然不大，但你感覺卻還是覺得寬敞。因為很多受歡迎咖啡館為了業績與迎合客群，都會將使用空間讓位區發揮到極限。但『COFFEE OWNER』並無這樣，只能說他強調氛圍多過商業考量。在停車方面周圍的白線區都可以停車，相當的方便，因為白線區還蠻多的，所以停車絕不是問題，但在假日我想就比較難停。至於網路的提供有兩組WIFI網路供你使用，密碼也是簡單的8個8，如果你喜歡安逸的空間，喜歡不簇擁的位區，喜歡藍調的音樂，由衷的建議你可以前來一趟享受『COFFEE OWNER』的獨特魅力。我不是寫手也無收取費用，當然若能收取費用並享受優雅的歐間，何樂而不為呢！？

營業時間：AM12:00~21:00 

電話：(03)657-6520

地址：新竹縣竹北市福興東路二段109號

          當我確定走的是景點咖啡廳路線，我知道這不是輕而易舉的事，因為很多咖啡館開在窮鄉僻野甚至深山野嶺。有些咖啡館在路程當中，若用柳宗元的詩引用也不為過，彷如千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。好險我開的是四傳休旅車，不然一般的轎車這樣開法，我想早就傷痕累累。但也因為走的是景點路線，所以每當找到一間亮點咖啡館你就會覺得一切都是值得的！而且景點咖啡餐廳的特色，往往都是大的出奇或是美的驚奇。今天介紹的是位於新竹穹林山區的咖啡餐廳——『綠色小徑』。就目前來說設立在山區的咖啡餐廳有兩個特點，一個就是屬於複合式餐廳，並不能單一說是咖啡館，所以我都在文上特別寫咖啡餐廳。另一個就是均屬於庭園式，因為佔地夠大，幾乎都有前後草皮。也許因為山區土地便宜，但大量的投入硬體設施與美化週邊，其投資金額絕對也是不容小覷的。『綠色小徑』光從路口羊腸小徑進來就可以馬上感受到他的投入總和是可觀的。光是前門口就是一片草皮，但在更前區更有一大片草原，還有一棟獨棟的木造屋。『綠色小徑』的後面也有一片不算小的草皮，最後頭就是停車場。但是後面的草皮區位於山坡步道間，也有兩區的露天座位區，周圍幾顆高聳的杉木，乘坐在下面明顯感受到涼涼的山野氛圍。至於『綠色小徑』的本體也非常的西式風格，而且與先前所到的三芝『圓山草堂櫻花』咖啡館非常相似。都是白色的牆面搭上一整面的黑框落地窗，配上濃濃的綠意草皮，格外的顯眼與獨特。『綠色小徑』共有兩層樓，除非樓下滿座，不然不會開放。『綠色小徑』也是讓我跑了兩次才成功登頂，因為他的營業時間在業界屬於早烊型，營業到下午五點半即打烊。我想因為位於山區，而且在爬坡快到本館這一段幾乎是單行道，若遇到會車是很麻煩的，因為一個是爬坡一個是下坡，若沒有在較寬的路面碰上，勢必一方要退車，重點在此就是入場這方屬於爬坡方，介於中間誰退誰進有點尷尬，猶如黑羊白羊的故事情節上演，我就是遇到這樣的狀況，所幸還好退後一點左邊有一個上坡段，但下坡倒車並在不算寬的路面上，是要有一點點技術的。不過這都是值得的，因為映入眼簾的『綠色小徑』是會讓你驚艷的，結合了自然、山林、現代感的本館，驅車的疲勞在此一掃而空

                    只要立於田野間的、山林間的、海景間的都是適合家庭或是情侶前來的勝地。『綠色小徑』裡頭的陳設是讓我喜歡的。開放的空間大約在35坪之間，但並沒有繁複的隔間，也是一眼全景的視覺空間設計。無支柱的長形座位區，整齊的黑色鍋罩吊燈，與前衛的橢圓玻罩式試管鎢絲燈，在在都感受到西式餐廳的氣氛。全館採一致性的木造桌椅，讓我最喜歡的是靠牆一面乳白磚的牆面，吊掛21幅大小不一的照片，中間區隔著是三個3D紙雕鹿頭，與中間一道木牆的窯烤烤箱及一體成型的書櫃。館內播放著美式老歌，對於一間成立三年多的咖啡館來說，維新率保養的非常好。而且我在非假日來，來客數維持於五成左右，在山區間的景點餐廳咖啡館來說，這已是非常好的營業，而且假日是座無虛席，翻桌再翻桌。若你只有假日才可前來，建議是一早前來你就不必等候座位。剛剛提到『綠色小徑』的生意非常好有一點就是他的消費不便宜，在不便宜的消費下，還可讓客人不斷前來你就知道他的價值是多樣性的。

                    先前發表的文章提到，地域價格性的定義，『綠色小徑』不因地處山區就消費平價，相反在這樣的地理位置他是高價的。低消每人180元，90cm以下兒童不計費用，假日前來消費用餐時間限於兩小時，所以我說翻桌再翻桌一點都不為過，另外會再酌收10％的服務費。我點了一杯巧克力咖啡與一片五吋的披薩，消費總額為396元幾乎是400元了，這樣的價位你們可自行評估，所以兩人消費平均落在一千元之間。不過在假日可以提早兩小時預約，而且假日有限制用餐時間，也是兩小時為限，文此就可以知道『綠色小徑』的人氣魅力有多高了吧！

營業時間：AM11:00~17:30( 星期二~星期日)

              每周一公休 

電話：(03)539-5765

地址：新竹縣芎林鄉龍華村七鄰鹿寮坑166-7號

                   就在三芝『EZ i森活』咖啡館的隔壁，一對夫妻藝術家所開的咖啡館。也許過了櫻花季，當下是沒看到盛開的櫻花，兩位藝術家在台灣也頗有知名度，此間是第二間。第一間開在圓山飯店山上，已有二十年的歷史。這間開了三年，因為前衛的主題造型，頗具現代感，所以自然吸引很多人前來。再加上具知名度的聲望，固定的客源成了固定班底，況且收入並非咖啡，而是其藝術品。人家說以茶會友，這裡則要說茶啡會友，而且是附屬的唷。切入主題他就是位於三芝的『圓山草堂櫻花』咖啡館，另一更具知名度的對外名稱為『王昭權美術館•志野窯』。我想這對喜愛藝術品的人來說應該不陌生，以下我就簡稱王老師與陳老師。還記得先前發表的苗栗『老家』咖啡館，本來老闆單純以藝文為出發，但發覺效果不彰，於是開始以咖啡館延伸反而獲得更大好評，也間接讓他的藝文館開始在地區打響名氣。我想『圓山草堂櫻花』咖啡館也是藉由此才能接觸更多民眾，讓大家間接的對其藝術有更多的認識與瞭解。但我撰寫景點咖啡館並不是要迎合或是完全商業考量，而是讓大家更去為這些為台灣休閒產業努力的人去支持他們，也因為他們的努力付出，才讓台灣的野領甚至郊外更添許多特色與文化。所以我對景點咖啡館不單單只是純讚美，也會有所評價與建議。

           『圓山草堂櫻花』咖啡館位於新北三芝鄉的山區裡，但在消費上是高價的。我點了一個像米糕的米麵食，比正常的米糕還小與兩杯的飲料，合計快五百元。整體的硬體設計是具有水準之上的，大概他們也有做空間設計，所以視覺架構是有加入美學設計的，也大概如此所以消費價位自然提高。而且你又可參觀到老師出名的蛋彩畫作與窯製陶瓷品，等同你參觀一次展覽的票價也加進去，這部份我倒認為是可接受的。若純基於喝咖啡的原由來此消費，我想有些人會覺得貴了些，因為旁邊就是『EZ i森活』咖啡館，雖然兩家不同風格但在地理位置上處於同一水平，這部分就是見仁見智。『圓山草堂櫻花』外型很西式，但裡頭卻很中式化，也許因為擺放許多窯製品，再加上一些古色的傢俱，有點來到中西合璧的氛圍。說奇怪的特色就是沒有播放音樂，但入口進來的右邊牆壁上卻吊掛著一幅經過設計加工的CD碟作品，CD就像是進入人潮學中的團塊世代，曾經為尖端產物，卻在二十年之間漸漸沒落，取而代之的是MP3。介於新舊交替的尷尬處境，CD碟也成了藝術家的發揮題材之一。 在服務方面必須要告知的是並沒有服務員，兩位老師就是服務員也是一對藝術家夫妻。女老師名字為陳佳慧，非常的和藹可親，男老師為王昭權，但在服務方面呢我就直說好了，我不認為服務業就必須低聲下氣的去服務客人，這是傳統思維。我認為服務業就是以客為尊 以主為榮。也就是說彼此是互相的，我們服務你尊敬你當然是首要，但也不能因此失了立場而去討好巴結。相對的來店者也是你的慕名或口碑相傳而來，並因此互相尊重，到了店裡甚至光榮的參與享受每一個細節的設計。但我在詢問王老師呢給我的感覺說好聽點就是藝術家的風骨，講白一點就是傲氣與微不屑。我個人認為不管你是從藝術出發延伸至餐飲界，它就是服務的一環，不然你就不要加入消費性行為。問他幾時休假，王老師略帶懶回的口氣說不一定，我說有沒有公告與網站會對外通知，男老師露出一付無奈的苦笑，搖頭說沒有。於我的立場我感受到的另一感覺是好像來這裡還不知道這裡頭是做什麼的，問這麼多有點無趣。當下我是不太舒服，但我並沒有顯露出來。老實說不管你從事什麼行業，合理性的有問必答是服務業基本禮貌，這無關乎你是不是藝術家。既然你已加上服務性質，服務業應有的態度我覺得還是要保留的，更何況知名度越高更應該虛懷若谷顯出大氣，而不是委屈應付或不屑的表情。當然王老師的藝術境界是高明的，看過他們的簡章介紹知道王老師以蛋彩畫聞名。然而蛋彩化是精雕細琢的，一幅精細的蛋彩畫是要花好幾年的，也因為如此耗時耗力，據悉目前亞洲應該只剩王老師在創作。而陳老師出名的在志野窯，簡單介紹就是志野窯技術來自於日本，在日本志野窯所生產的茶具被譽為最具品味的茶具之一。所以來到『圓山草堂櫻花』消費高也是值得的，因為同時可以看到蛋彩畫的精緻畫作，又可以看到具代表性的茶具，等於你參觀了兩個展覽會，在這樣的郊區與造型前衛的空間裡，同時享有多重感官體驗，我覺得很值得前來品味的，由其對熱愛藝術的人來說更可以前來體驗一番。

                  上述雖然我對服務方面頗有微詞，但我還是要說『圓山草堂櫻花』是很夠格的一間藝術咖啡館。希望下次去能看到兩位藝術家更新的創作！

營業時間：AM 10:00~PM 18:00  

電話：(02)2636-1011

地址：新北市三芝區橫山里大坑1之2號

公休日：不一定